Op mijn blog ontbrak het recept voor de Nua Taart met room. Vele jaren geleden werd deze taart “De Koningin van het Web” genoemd om verschillende redenen: hij is erg lekker, spectaculair en kan worden bereid met veel verschillende soorten crèmes. In mijn geval heb ik gekozen voor de Nua Taart met room omdat het me erg doet denken aan mijn kindertijd. De tussendoortjes die oma Licia voor mij en mijn neven maakte. De zelfgemaakte room ontbrak nooit omdat ook zij er dol op was en met het excuus van de kleinkinderen altijd eieren bij de hand hield.
De eerste keer dat ik deze taart maakte, maakte ik ook foto’s, maar ik zal ze je besparen en laat je de nieuwe zien waar ik van hou en trots op ben vanwege het pad dat ik volg.
Deze taart heeft me in de loop der jaren prachtige emoties gegeven wat betreft het aantal views, maar de grootste verrassing was te zien hoeveel mensen het thuis opnieuw hebben gemaakt, mij vertrouwend en op mijn recept.
Ze stuurden me berichten, opmerkingen, gedeelde inhoud om me te bedanken en om me de behaalde resultaten te tonen, allemaal zeer vergelijkbaar met de mijne en echt tevreden. Ik ben blijer dan jullie wanneer dit gebeurt omdat het betekent dat ik naast het werken voor mezelf als food blogger, in staat ben iets over te brengen aan degenen die mijn recepten lezen, om te laten zien dat ze eenvoudig zijn en dat we ze allemaal kunnen maken.
Je vindt het recept voor de Nua Taart met zelfgemaakte banketbakkersroom in de Herfst Desserts Collectie van de blog. Ik heb de beste zoete recepten geselecteerd voor ontbijt of snack, je kunt ze lezen door hier te klikken. Op de blog vind je ook het recept voor de Nua Muffins, oftewel Cacao Muffins met banketbakkersroom zacht en lekker!
Voordat ik doorga naar het recept van aubergine tacos met gehakt wil ik je eraan herinneren dat je je kunt abonneren op de sociale kanalen van de blog. Je kunt kiezen voor de fan pagina op Facebook door hier te klikken, het Instagram profiel door hier te klikken, het Pinterest bord door hier te klikken. Het YouTube kanaal door hier te klikken, waar je veel videorecepten zult vinden om samen de gerechten te bereiden die ik je voorstel. Klaar? Maar kom op, er is het Telegram kanaal, door hier te klikken, waar je het Recept van de Dag kunt vinden en het Twitter profiel door hier te klikken. Kon ik Tik Tok missen? Ik zou zeggen van niet, dus je vindt hier ook het profiel van Le Ricette di Bea door hier te klikken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Minuut
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 673,45 (Kcal)
- Koolhydraten 92,24 (g) waarvan suikers 50,78 (g)
- Eiwitten 16,05 (g)
- Vet 29,26 (g) waarvan verzadigd 7,12 (g)waarvan onverzadigd 21,08 (g)
- Vezels 1,32 (g)
- Natrium 200,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een Nua Taart met room:
Ingrediënten voor de Taart:
- 300 g Bloem 00
- 200 g Suiker
- 4 Eieren
- 1 zakje Bakpoeder
- 100 ml Melk
- 130 ml Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
- 500 ml Melk
- 2 Eieren
- 70 g Suiker (of 6 eetlepels)
- 60 g Bloem 00
- 1 zakje Vanille (of ampul)
Gereedschappen
- Elektrische garde
- Fornuis
- Oven
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Vorm
Bereiding van de Nua Taart met room
Het eerste wat je moet doen om deze taart te bereiden is de room. Neem daarom een pannetje, breek de twee eieren en klop ze met de suiker met behulp van een elektrische garde. Voeg nu het vanillezakje of de ampul toe en daarna de bloem beetje bij beetje en blijf kloppen om klontjes te voorkomen.
Zet nu het pannetje op het vuur en voeg de melk geleidelijk toe, blijf altijd het mengsel roeren, gebruik hiervoor een handgarde of een lepel. De room moet de juiste dikte bereiken, dit duurt meestal ongeveer tien minuten.
Zodra de room goed dik is, zet het vuur uit en blijf nog een paar minuten roeren. Dek daarna af met een doek en laat het afkoelen op kamertemperatuur of zet het in de koelkast zoals ik deed, omdat ik kort daarna door zou gaan met de bereiding van de nua taart met room.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus. Neem nu een mooie grote kom en begin de vier eieren met de suiker te mengen, voeg een snufje zout toe, de bloem, de melk, de olie en als laatste het zakje bakpoeder. Let erop dat je het schuim van de eieren niet laat inzakken.
Neem nu een bakvorm van 24 cm, bekleed deze met bakpapier of vet deze in met zonnebloemolie zoals ik deed. Giet nu de basis van onze nua taart en voeg dan lepel voor lepel de room toe, probeer niet een te egale bovenkant te maken.
Bak ongeveer 40 minuten, doe altijd de priktest met een stokje voordat je de oven uitzet. De Nua Taart met room moet volledig afgekoeld zijn voordat deze uit de vorm wordt gehaald, minstens 5 uur. Je kunt hem daarna bestrooien met poedersuiker en serveren.
Eet smakelijk!!!
Bewaring:
Je kunt de Nua Taart met room bewaren in een taartdoos voor 4 of 5 dagen, maar ik denk dat je hem eerder op zult eten!
Andere recepten:
Ik hou van desserts met room, maar vooral ben ik trouw aan tradities en de recepten van Oma zijn altijd de beste. Probeer het zelf met dit recept voor Oma’s Taart
