Le Ricette di Bea presenteert het recept van Gehaktbrood met aardappelpuree en rauwe ham! Dit recept heb ik ergens gezien, op een of ander blog of website, die ik helaas niet meer herinner omdat ik het niet heb afgedrukt, maar alleen gelezen en in mijn hoofd opgeslagen. Het is al een complete tweede gang op zich, maar je kunt het nog aantrekkelijker maken door het te serveren met een seizoensgebonden bijgerecht en een uitstekende wijn, wit of rood.
Dit gehaktbrood met aardappelpuree is een garantie, ik heb het meerdere keren bereid en geserveerd bij verschillende gelegenheden, vooral voor de Kerst- of Paasfeesten. Mijn gasten zijn er dol op vanwege de zachtheid en de smaak die plak voor plak iedereen verovert.
Het enige waar je rekening mee moet houden bij de bereiding van dit gehaktbroodrecept zijn de bereidingstijden, ik verwijs naar de aardappelpuree die enkele uren van tevoren moet worden bereid en op kamertemperatuur moet afkoelen met vershoudfolie erover, zodat het niet te warm is wanneer we het in het recept verwerken.
Zoals je op de foto kunt zien, heb ik het gehaktbrood met aardappelpuree geserveerd met erwten gebakken in de pan, je vindt het recept op mijn blog, smakelijke pan-erwten, waaraan ik stukjes wortel en een grove witte ui heb toegevoegd.
Hou je van gehaktbrood? Bij mij zijn ze er letterlijk gek op, dus ik vind vaak het recept voor gehaktbrood uit de oven met:
– gehaktbrood met spinazie en ham
– tonijngehaktbrood
Op de blog vind je ook de verzameling van eenvoudige en snelle gehaktbroodrecepten!
Ik verwelkom je graag op de sociale profielen van de blog, vooral op de fanpage van Facebook met veel recepten, inhoud en curiositeiten uit de foodwereld, je kunt volger worden door hier te klikken!
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
- Stroom 306,23 (Kcal)
- Koolhydraten 8,09 (g) waarvan suikers 0,56 (g)
- Eiwitten 28,62 (g)
- Vet 17,24 (g) waarvan verzadigd 6,96 (g)waarvan onverzadigd 8,80 (g)
- Vezels 0,80 (g)
- Natrium 605,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een gehaktbrood met aardappelpuree uit de oven voor twee personen:
- 500 g Rundvlees (ook gemengd is goed)
- 1 Eieren
- q.b. Paneermeel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Zwarte peper
- 1 snufje Nootmuskaat
- 100 g Rauwe ham
- q.b. aardappelen (aardappelpuree die je kunt bereiden met mijn recept)
Gereedschappen om gehaktbrood met aardappelpuree uit de oven te bereiden
- 1 Oven
- 1 Bakplaat
- 1 Kom
- 1 Bakpapier
- 1 Pan
Bereiding van het recept Gehaktbrood met aardappelpuree uit de oven
Het eerste wat je moet doen om ons smakelijke gehaktbrood met aardappelpuree en rauwe ham te bereiden, is natuurlijk aardappelpuree verkrijgen. In mijn geval heb ik het al ’s ochtends voorbereid, zodat de puree voldoende tijd had om af te koelen en te stollen. Houd er rekening mee dat het gehaktbrood ongeveer 40 minuten moet bakken, dus wanneer je klaar bent om te koken, begin dan met het voorverwarmen van de oven op statische modus op 180°C.
Vervolgens gaan we het gehakt bewerken in een ruime kom, samen met ons ei, we voegen zout, peper, nootmuskaat en paneermeel toe. Meng alle ingrediënten goed. Gebruik vervolgens bakpapier om het gehakt uit te rollen tot een dikte van ongeveer 1 cm. Maak een bedje van rauwe ham en spreid daarover de eerder bereide aardappelpuree.
Gebruik het bakpapier om het gehaktbrood goed dicht te maken, zodat het tijdens het bakken niet open gaat. Ik laat het in het bakpapier gewikkeld en sluit de zijkanten af met keukentouw om er zeker van te zijn. Ga naar de laatste stap van dit recept: bak het op 180°C – 200°C gedurende ongeveer 35 – 40 minuten. Mijn gehaktbrood duurt altijd ongeveer 40 minuten omdat ik het mooi dik maak, zoals te zien is op de foto.
Eet smakelijk!!!
Ps. Na lange tijd, en dankzij de passage op de fanpagina door Sonia, heb ik de blog teruggevonden waar ik dit heerlijke recept had opgemerkt, hier is het Mijn know-how dus Bedankt Marisa!!!
