Le Ricette di Bea presenteert het Bladerdeeg met verse vijgen, spek en noten, een eenvoudig recept met weinig ingrediënten dat je kunt serveren als tussendoortje, voor een aperitief of als voorgerecht bij een lunch of diner. Het is een perfecte mix tussen de zoetheid van de vijgen, die nu in het seizoen zijn, en de hartige smaak van het spek. Proef die geweldige smaak, wij vonden het een heerlijk recept!
Voordat we doorgaan naar het recept voor bladerdeeg met vijgen en spek, wil ik je eraan herinneren dat je je kunt abonneren op de sociale kanalen van de blog. Elke ochtend verwelkom ik je in de Facebook-groep en fanpagina van Le Ricette di Bea met het Recept van de Dag!
In de loop der jaren heb ik zelfgemaakte vijgenjam gemaakt met groene vijgen, die je ook kunt maken met zwarte vijgen. Dan vind je de cake met groene vijgen, een eenvoudig en snel dessert perfect voor ontbijt of tussendoortje! Onder de recepten vind je ook de taart met vijgen en mascarponecrème!
Al deze recepten vind je hieronder, elke link is klikbaar en brengt je direct naar het recept met vijgen dat je hebt gekozen om te lezen!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Zomer, Herfst
- Stroom 617,92 (Kcal)
- Koolhydraten 31,15 (g) waarvan suikers 8,07 (g)
- Eiwitten 19,76 (g)
- Vet 46,24 (g) waarvan verzadigd 5,08 (g)waarvan onverzadigd 18,79 (g)
- Vezels 3,11 (g)
- Natrium 773,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 Bladerdeeg met vijgen:
- 1 rol Bladerdeeg (rechthoekig)
- 5 Vijgen (middelgroot)
- 200 g Spek
- 6 Noten
Benodigdheden om dit recept te bereiden:
- Oven
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Bakpapier
- 1 Bord
- 1 Bakplaat
Bereiding van Bladerdeeg met verse vijgen:
Als eerste gaan we de oven aanzetten, zoals ik al zei, is het een heel snel en eenvoudig recept, met weinig ingrediënten, maar de oven moet goed heet zijn.
Ik weet dat het zomer is, maar voor een gerecht dat je zal belonen, kunnen we altijd een offer brengen! Stel de oven in op een statische stand van 180 graden.
Wanneer de oven op temperatuur is, nemen we de rechthoekige rol bladerdeeg uit de koelkast. Rol het bladerdeeg uit en plaats het met het bakpapier op een werkblad. Snijd met behulp van een scherp mes zes niet te grote rechthoeken.
Snijd de vijgen doormidden nadat je ze van hun buitenkant hebt ontdaan. Ik heb zwarte vijgen gebruikt, maar als je die niet hebt, zijn groene vijgen ook prima.
Prik het bladerdeeg in met een vork en leg de halve vijgen op de rechthoeken, druk ze zachtjes aan met je vingers. Leg er dan wat stukjes noot bovenop.
Vouw nu met je handen de randen van het bladerdeeg naar binnen en zet ze goed vast met een vork door lichte druk uit te oefenen, zorg ervoor dat je het bladerdeeg niet breekt.
Zodra alle zes rechthoeken gevuld zijn, plaatsen we ze in de oven gedurende ongeveer 15 – 20 minuten.
Het bladerdeeg met verse vijgen moet goudbruin en knapperig worden, maar nooit te gaar. Eenmaal klaar, verdelen we ze over de bordjes, laten ze iets afkoelen en leggen dan voorzichtig een of twee mooie plakjes spek op elk.
Serveer dit smakelijke snack, tussendoortje, voorgerecht of misschien aperitief onmiddellijk aan je gasten, ik vind het een zeer veelzijdig gerecht. Het enige wat me rest, is je uit te nodigen voor het volgende recept en ik wens je smakelijk eten!!!
Opmerkingen
Als je mijn recept lekker vond, probeer dan ook de Rozen van bladerdeeg met appels en jam, gemakkelijk te bereiden en heel snel verdwenen, je zult het zien!!!
