Vaak kom je laat en gehaast thuis voor de lunch door werk of verplichtingen, dus vaak red je je met een simpele witte pasta of iets zo snel dat het geen smaak heeft, daarom. Le Ricette di Bea stelt een pasta cacio en eieren voor die echt alleen de kooktijd van de door u gekozen pasta vereist! Weinig ingrediënten, goed gedoseerd, die u een smakelijk hoofdgerecht zullen geven.
Deze en vele andere eenvoudige en snelle recepten om te maken, klaar in 30 minuten, vind je in de collectie van Recepten voor heerlijke pastagerechten die op mijn kookblog staan! Waar wacht je nog op om ze allemaal te lezen?!?
Voordat we naar het recept gaan, wil ik je herinneren dat je kunt kiezen om volger te worden van de sociale kanalen van de blog van Le Ricette di Bea, door te kiezen uit de Facebook-fanpagina door te klikken hier, het Instagram-profiel door te klikken hier, het Pinterest-bord door te klikken hier.
Het YouTube-kanaal, door hier te klikken, waar je veel videorecepten vindt om samen de gerechten te koken die ik je voorstel. Klaar? Maar ga verder, er is het Telegram-kanaal, klik hier, waar je de Recept van de Dag en het Twitter-profiel kunt vinden door te klikken hier. Kon ik dan TikTok missen? Ik zou zeggen van niet, dus vind je hier ook het profiel van Le Ricette di Bea door te klikken hier.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 369,89 (Kcal)
- Koolhydraten 30,32 (g) waarvan suikers 1,75 (g)
- Eiwitten 16,47 (g)
- Vet 20,69 (g) waarvan verzadigd 7,74 (g)waarvan onverzadigd 4,30 (g)
- Vezels 2,28 (g)
- Natrium 1.318,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pasta Cacio en Eieren
- 200 g Pasta (naar keuze)
- 2 Eieren
- 50 g Kaas (geraspt)
- 50 g Pecorino romano (geraspt)
- 1 teen Knoflook
- Extra vergine olijfolie
- 1 snufje Zout (2 gr)
- 1 snufje Zwarte peperkorrels (2 gr)
- 1 snufje Zwarte peper (2 gr)
- n.v.t. Peterselie
Gereedschappen
- Koekenpan
- Pan
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Fornuis
Bereiding
Om de bereiding van de Pasta Cacio en Eieren te beginnen, beginnen we met het aan de kook brengen van een ruime hoeveelheid gezouten water in een pan en kiezen we het type pasta dat u het lekkerst vindt. In mijn geval zijn het middelgrote spaghetti, bij dit hoofdgerecht heb ik de voorkeur gegeven aan lange pasta. Vervolgens breken we de twee eieren in een hoge kom, voegen we de twee geraspte kazen toe, een snufje zout, gemalen peper en peperkorrels, en mengen we alles zonder korrels achter te laten. Neem nu een antiaanbakpan, bevochtig de bodem met extra vergine olijfolie en fruit de knoflookteen. Wanneer deze goudbruin is, verwijderen we hem en zetten we het vuur uit.
Zorg ervoor dat u de kooktijd van de pasta minstens een minuut terug laat lopen, aangezien we deze eerst in de pan en vervolgens in de kom gaan sauteren. Laat de spaghetti goed uitlekken, sauteer ze een paar seconden in de olie en doe ze dan in de kom, werk alles met een houten lepel of twee grote vorken, en voeg als laatste de fijngehakte peterselie toe. Onze pasta cacio en eieren is nu klaar, serveer het warm en desgewenst met een mooie rasp van kaas of pecorino voor een nog smakelijker eindresultaat.
Eet smakelijk!!!
Notities
Als je dit recept lekker vond en op zoek bent naar een ander idee voor een snel hoofdgerecht, probeer dan de Pasta met pachino, taggiasche olijven en feta
