Le Ricette di Bea presenteert het recept voor de Kringel met sinaasappelsap en amandelen! Weet je wanneer je een foto van een cake in een tijdschrift ziet en instinctief de pagina eruit scheurt, het in je tas stopt en het daar blijft tot een nader te bepalen datum? Als je dat gevoel herkent, begrijp je me zeker, het overkwam mij met het recept van deze heerlijk geurende Kringel met sinaasappelsap en amandelschaafsel. Ik denk dat ik dit recept al een jaar heb, ik zou zeggen dat het hoog tijd was om het te maken, vind je niet? De geur die het in mijn keuken achterliet, doet me spijt hebben dat ik het niet een jaar geleden heb geproefd
Het recept voor de Kringel met sinaasappelsap en amandelen is te vinden in de Verzameling Recepten Kringels van de blog Le Ricette di Bea, die je kunt lezen en opslaan door hier te klikken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 743,55 (Kcal)
- Koolhydraten 103,63 (g) waarvan suikers 51,84 (g)
- Eiwitten 13,95 (g)
- Vet 32,84 (g) waarvan verzadigd 3,61 (g)waarvan onverzadigd 17,67 (g)
- Vezels 3,13 (g)
- Natrium 35,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een Kringel met sinaasappelsap
- 2 Eieren
- 200 ml sinaasappelsap (maximaal 250 ml)
- 300 g Bloem 00
- 50 g Aardappelzetmeel
- 200 g Suiker
- 100 g Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder
- 100 g geschaafde amandelen
- naar smaak Poedersuiker
Benodigdheden
- Citruspers
- Elektrische klopper
- Oven
- 1 Kom
- 1 Elektrische klopper
- 1 Bakvorm
Bereiding van de Kringel met sinaasappelsap en amandelen
Eerste stap? Zet de oven op statisch en verwarm deze voor op 180º. Deze cake heeft maar weinig stappen en is erg snel te bereiden, dus de oven moet al op temperatuur zijn voor wanneer we de cake erin zetten. Om onze mooie en lekkere Kringel met sinaasappelsap en amandelen te maken, beginnen we met het persen van de sinaasappels. In mijn geval lette ik erop dat ik sinaasappels met een diep rode kern nam, die zijn naar mijn mening geuriger en minder bitter. Natuurlijk hoef je de groenteboer niet in de problemen te brengen, het zijn persoonlijke voorkeuren ^_^ Eenmaal minstens 200 ml sinaasappelsap verkregen, gaan we alle vloeibare ingrediënten goed mengen met de kloppers. Daarom breken we in een hoge kom de twee eieren, gieten de zonnebloemolie en het sinaasappelsap erbij. Met behulp van een lepel voegen we suiker toe, de eerder gezeefde bloem, het aardappelzetmeel, ook 50 g geschaafde amandelen en als laatste het zakje bakpoeder. We nemen de bakvorm voor de kringel, je kunt deze ofwel invetten en bestuiven met wat bloem, of zoals in mijn geval, besmeren met zonnebloemolie.
We gieten ons mengsel in de bakvorm en verspreiden de resterende grammen geschaafde amandelen over de bovenkant. We bakken onze kringel met sinaasappelsap en amandelen ongeveer 35 – 40 minuten in een statische oven op 180º. Voordat je de kringel uit de oven haalt, doe altijd de prikkerproef, als deze er droog uitkomt, is onze cake klaar, anders ga je door met bakken in stappen van 5 minuten. Wanneer onze kringel goed afgekoeld is, kunnen we hem met poedersuiker bestrooien en aan onze gasten serveren. Natuurlijk ontbreken er bij mij geen gasten en ook geen collega’s op kantoor, ze zijn allemaal dol op zoetigheden.
Eet smakelijk!!!
Notities
Als je van super zachte en geurige cakes houdt, waarom dan niet ook een super uitgeprobeerd recept voor een Appeltaart met citroengeur proberen?
