Dit recept is vriendelijk verstrekt door Cinzia. De Munt Choco Cake heeft een bijzondere smaak, die ik nooit eerder heb geproefd, de combinatie van munt met Nutella zal je verrassen, woord van Bea en Cinzia! Waar wacht je nog op om je kinderen te verbazen met deze groene kleur? Wij genoten ervan tijdens een snack terwijl we speelden met de Ninja Turtles.
Perfect om Sint Patrick’s Day te vieren op 17 maart, de patroonheilige van Ierland.
Als je van munt houdt, probeer dan ook deze super koele en heerlijke panna cotta: recept voor Panna cotta met munt en Nutella.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 609,03 (Kcal)
- Koolhydraten 69,92 (g) waarvan suikers 38,53 (g)
- Eiwitten 11,80 (g)
- Vet 32,74 (g) waarvan verzadigd 19,20 (g)waarvan onverzadigd 8,65 (g)
- Vezels 3,57 (g)
- Natrium 175,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een Munt Choco Cake van 24 cm
- 150 g Boter
- 150 g Suiker
- 3 Eieren
- 250 g Bloem 00
- 175 ml Melk
- 1 snufje Zout
- 1 zakje Bakpoeder voor desserts
- 15 eetlepels munt (siroop)
- 1 q.b. Nutella®
- 1 q.b. kokosmeel (of poedersuiker)
Gereedschappen
- 1 Oven
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
Bereiding van de Munt Choco Cake
Laat de boter op kamertemperatuur smelten en klop deze vervolgens met de mixer tot een crème, voeg 100 gr suiker, de drie eidooiers en het snufje zout toe. Voeg de gezeefde bloem toe, voeg de melk toe, eerder gemengd met de muntsiroop en het bakpoeder voor desserts. Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken, voeg geleidelijk de resterende suiker toe en giet het over het eerder bereide mengsel, meng het voorzichtig met een spatel van onder naar boven zonder te slaan, alsjeblieft. Giet het beslag in een springvorm van 24 cm, bekleed de bodem met bakpapier. Bak in een statische oven op 170° gedurende ongeveer 40 – 45 minuten, doe altijd de prikkertest. Haal na het bakken uit de oven en laat het minstens 2 uur in de vorm afkoelen.
Na deze tijd, haal de cake uit de vorm, snijd hem horizontaal doormidden en smeer hem in met Nutella, veel Nutella!! Zet hem vervolgens weer in elkaar en leg hem op het bord waarop we hem zullen serveren. Zet de Nutella dicht bij een warmtebron zodat hij mooi romig en smeerbaar wordt want we moeten hem over de hele cake en het oppervlak smeren. Zodra onze munt choco cake mooi bedekt is met Nutella, laat hem minstens een uur in de koelkast staan, de Nutella moet een beetje uitharden. Na deze tijd, serveer met een flinke laag kokosmeel of poedersuiker eroverheen
Notities
Eet smakelijk!
Als je dit recept lekker vond en net als ik een liefhebber bent van Nutella, klik dan op de volgende link en je zult er geen spijt van krijgen!
