KRUIMELTAART MET PERZIKENCONFITUUR
Een snelle bereiding, geschikt voor het ontbijt of de snack voor het hele gezin.
Laatst heb ik de perzikenkruimeltaart gemaakt, die je zowel met de hand als met het nieuwe model van de Taurus MyCook kunt maken dat ik voor jullie aan het testen ben: een prachtig juweeltje, met een scherm waarop je alle bereidingen kunt vinden. Je kunt ook de app op je telefoon downloaden en via Alexa bedienen terwijl je comfortabel op de bank zit.
Ontdek mijn recensie over de Taurus MyCook Next multicooker
Laten we dan gaan kijken naar het recept.
EMIMETTOAIFORNELLI raadt aan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem type 00
- 50 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 1 ei
- 1 citroenschil
- 1 theelepel vanille-extract (of vanilline)
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 pot perzikenconfituur
- 250 g perziken (al gereinigd)
- 100 g suiker
- Halve citroen (sap)
Gereedschappen
Voor een goede uitvoering van de ingrediënten, raad ik deze gereedschappen aan (ADV)
- Keukenrobot
Stappen
Hieronder laat ik je zien hoe je het recept met de MyCook Next kunt gebruiken en daaronder schrijf ik de stappen van het klassieke recept.
Open de kom met de knop, verwijder het deksel en (als je dat nog niet hebt gedaan) laat de messen erin zitten:
Selecteer op het scherm de weegschaalmodus en giet alle ingrediënten erin.
Als je wilt, kun je naar het receptenmenu gaan en je zult mijn recept daar al geladen vinden:
je hoeft alleen maar KRUIMELTAART MET PERZIKEN te zoeken en de instructies te volgen.
Je kunt ook de dop van de kan gebruiken, die ook een handige maatbeker is.
Ontdek mijn recensie over de Taurus MyCook Next multicooker
Zodra alle ingrediënten zijn toegevoegd, verwijder de weegschaalmodus, stel de tijd in op 3 minuten, snelheid 3 en laat de machine werken.
Als het klaar is, heb je dit deeg
Breng het deeg over naar een werkvlak en kneed een paar minuten tot een gladde bal. Laat het ongeveer tien minuten in de koelkast rusten, bedekt met folie.
Als je geen mycook hebt (en ik raad je echt aan om er een te kopen) doe je het eerste deel met de hand:
giet alle ingrediënten in een kom, meng en ga dan verder op een werkvlak.
Met wat geduld (en veel elleboogvet) kneed het deeg tot een gladde en gelijkmatige bal.
Laat het rusten in de koelkast.
Neem een taartvorm en vet deze goed in, ik breng een dun laagje kristalsuiker op de bodem aan, wat het geheel lekkerder maakt:
Rol 3/4 van het deeg uit om de bodem te vormen, giet de perzikenconfituur erin en leg er dan “gekruimelde” stukken deeg bovenop
In de oven op 180 graden voor 35 minuten: ik leg altijd de eerste 15 minuten een vel bakpapier bovenop om te voorkomen dat de jam te droog wordt.
De KRUIMELTAART MET PERZIKENCONFITUUR is klaar om te worden genoten, zelfs met een bolletje ijs erbij 🙂
Zoals je in de video hebt kunnen zien, maak ik ook de perzikenconfituur altijd met mijn keukenmaatje, de mycook next.
In de kan, altijd met de messen erin, giet je de perziken zonder pit, voeg je het sap van een halve citroen en de suiker toe.
Stel de tijd in op 1 uur, kooktemperatuur op 80 graden en snelheid op 7.
Laat het juweeltje werken tot de kooktijd is voltooid.
Je confituur is klaar, je kunt het direct gebruiken op kruimeltaarten en taartjes
