De hartige taart met champignons en aardappelen is de onbetwiste hoofdrolspeler in onze keuken, een veelzijdig en onweerstaanbaar gerecht dat iedereen bij de eerste hap verovert! Als je op zoek bent naar een recept voor hartige taart met champignons en aardappelen dat gemakkelijk te bereiden is maar vol van smaak, ben je hier aan het juiste adres. De zoetheid van de aardappelen past perfect bij de aardse geur van de champignons, wat een balans van smaken creëert die de smaakpapillen zal verrukken. Het mooie van dit recept is dat het gepersonaliseerd kan worden en je kunt gebruiken wat je in de voorraadkast of koelkast hebt; bijvoorbeeld, je zou kunnen kiezen voor gerookte provola en je favoriete kruiden en specerijen gebruiken. Je kunt het serveren als hoofdgerecht of als voorgerecht, perfect voor een familielunch, een picknick of een diner met vrienden, deze lekkernij past bij elke gelegenheid en zorgt altijd voor een gegarandeerd succes. We begeleiden je stap voor stap bij hoe je een hartige taart met aardappelen en champignons maakt, waarbij we alle geheimen onthullen om een perfecte consistentie en een onvergetelijke smaak te bereiken. Ontdek hoe je elk ingrediënt kunt verbeteren om een gerecht op tafel te brengen dat een echt feest voor de smaakpapillen is. Bereid je voor om je gasten te verrassen met deze lekkernij!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 340,08 (Kcal)
- Koolhydraten 24,04 (g) waarvan suikers 2,28 (g)
- Eiwitten 10,94 (g)
- Vet 22,19 (g) waarvan verzadigd 0,77 (g)waarvan onverzadigd 0,40 (g)
- Vezels 2,29 (g)
- Natrium 119,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de hartige taart met champignons en aardappelen
- 1 rol bladerdeeg
- 500 g aardappelen
- 200 g champignons
- 200 g asiago
- 150 g kookroom (kan ook met champignons)
- 1 ei
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Benodigdheden
- Koekenpan
- Springvorm
- Pan
- Kommetjes
Hoe maak je de hartige taart met champignons en aardappelen
Om de hartige taart met champignons en aardappelen te maken kook je eerst de aardappelen met schil nadat je ze goed hebt gewassen. Dit duurt ongeveer 30 minuten, maar je kunt de gaarheid controleren door een vork te gebruiken. Als de tanden gemakkelijk in de aardappelen glijden, zijn ze gaar. Giet ze af, schil ze, snijd ze in plakjes en breng op smaak met zout en peper. Zet apart.
Maak de champignons schoon door het uiteinde van de stengel te verwijderen, schil de hoed en snijd ze in plakjes. Doe ze in de pan met olie, zout en peper en bak ze snel gedurende 10 minuten, of totdat ze droog zijn. Zet apart.
Breek het ei in een kom, voeg de room toe en klop alles samen. Snijd de Asiago in blokjes.
Stel nu je quiche samen: rol het bladerdeeg uit in een ronde springvorm van 24 cm doorsnee, leg de inmiddels afgekoelde aardappelen op de bodem, ga verder met de champignons en de blokjes Asiago. Bedek alles tenslotte met de room.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten, of in de airfryer op 170°C gedurende 20 minuten. Serveer lauw. Smakelijk eten!
Bewaring van de hartige taart met champignons en aardappelen
De hartige taart met champignons en aardappelen kan maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden, in een afgesloten bakje. Om hem optimaal te proeven, raad ik aan hem kort op te warmen voordat je hem serveert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welk kaas kan ik gebruiken in plaats van Asiago?
Elke soort smeltkaas, half gerijpt, etc. is goed. Van provola tot emmentaler, alles is goed.
Kan ik andere soorten champignons gebruiken?
Zeker, gebruik je favorieten, gemengde champignons zijn ook goed.
Kan ik diepvrieschampignons gebruiken?
Zeker, je kunt zowel de champignons als andere soorten diepvrieschampignons gebruiken, ook gemengd.
Kan ik iets anders gebruiken in plaats van room?
Je kunt dezelfde hoeveelheid verse smeerkaas, Griekse yoghurt of ricotta gebruiken.
Kan bladerdeeg in plaats van brisée gebruikt worden?
Zeker, ook bladerdeeg, dunne deegplakjes of een kant-en-klare pizzabodem zijn goed.
