Oude brood ballen met ansjovis een voorgerecht dat gemakkelijk en smakelijk is, je kunt ze ook serveren op een buffet of als begeleider van een lekker aperitief. De oude brood balletjes zijn geweldig om oud brood op te maken, ik verzeker je dat ze snel op zullen zijn. Om dit voorgerecht te verrijken heb ik op elk balletje een filet van ansjovis Rizzoli Le Marinate del Mar Cantabrico, gemarineerde ansjovis en met citrusolie, rijk aan Omega 3, gevangen in het noorden van Spanje en met de hand verwerkt op de plek van de vangst. Laten we nu kijken hoe we de oude brood balletjes maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 80 g ansjovis de Marinate del Mar Cantabrico Rizzoli
- 260 g brood
- 100 ml melk
- naar smaak peterselie
- Half teentje knoflook
- naar smaak arachideolie
Hoe de Oude brood ballen met ansjovis te bereiden
We beginnen met het bereiden van de brood ballen, snijd het brood in blokjes en doe het in een kom, voeg de melk toe en laat het 5 minuten rusten, werk het dan met je handen zodat het brood de melk goed opneemt, je zult zien dat je een homogeen mengsel krijgt, voeg dan de geperste knoflook en gehakte peterselie toe en meng goed.
Giet wat olie in een pan of je kunt de friteuse gebruiken, zet het vuur aan en verwarm het tot een temperatuur van 170°C.
Haal een deel van het mengsel met je handen en draai het tussen je handen om balletjes ter grootte van een walnoot te vormen. Doe ze dan in de hete olie en laat ze goudbruin worden, wanneer ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken en leg ze op keukenpapier zodat de overtollige olie wordt geabsorbeerd.
Serveer dan de oude brood ballen door er een filet van ansjovis Le Marinate del Mar Cantabrico van Rizzoli bovenop te leggen, zet ze vast met een prikker of een vorkje voor hapjes.
Hoe bewaar je de Oude brood ballen met ansjovis
Je bewaart de Oude brood ballen met ansjovis in de koelkast voor 1 dag
