Schnitzels alla pizzaiola met mozzarella een tweede gerecht dat heel eenvoudig te maken is en perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn geweldig om te bereiden als je thuiskomt en weinig tijd hebt om aan koken te besteden of als je niet weet wat je moet bereiden maar zin hebt om iets lekkers te eten. De schnitzels alla pizzaiola kun je maken met kalfsschnitzels, kipschnitzels, runderschnitzels of zelfs met varkensschnitzels. Nu gaan we kijken hoe we schnitzels alla pizzaiola met mozzarella moeten maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 kalfschnitzels
- 2 mozzarella's
- 200 g tomatenpassata
- q.b. oregano
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
Hoe de schnitzels alla pizzaiola met mozzarella te bereiden
We beginnen met het bereiden van de schnitzels alla pizzaiola met mozzarella. Giet de tomatenpassata of de tomatenpulp in een pan, voeg extra vierge olijfolie en een theelepel oregano toe, zet op het vuur en laat enkele minuten op smaak komen.
Terwijl de tomaat op smaak komt, snijd je de mozzarella in plakjes.
Voeg de schnitzels toe aan de tomaat en laat ze enkele minuten koken. De tijd varieert afhankelijk van de dikte en het soort vlees. Voor kalfsvlees zijn enkele minuten voldoende, voor kip en kalkoen meer tijd omdat dit soort vlees goed gaar moet zijn.
Wanneer het vlees gaar is, zet het vuur uit en leg de plakken mozzarella op het vlees, dek af met een deksel en laat rusten totdat de mozzarella smelt. Wanneer de mozzarella gesmolten is, neem een lepel, verzamel de tomaat en giet deze over de mozzarella.
Serveer de schnitzels alla pizzaiola goed warm, voeg de saus toe, en als je wilt, kun je ook bestrooien met oregano.
Hoe de schnitzels alla pizzaiola met mozzarella te bewaren
Bewaar ze 2 dagen in de koelkast
