Chocoladelikeur een heerlijke likeur met pure chocolade zelfgemaakt, om te serveren bij een koffie of als dessert. De zelfgemaakte chocoladelikeur is dik en romig, met deze hoeveelheid maak je 1,5 liter. Het is een perfect cadeau voor vrienden of familie, het kan lang bewaard worden in de voorraadkast, maar om het optimaal te proeven, serveer het koud uit de koelkast of ijskoud uit de vriezer. Als je van plan bent het cadeau te geven, kun je het, zodra de likeur klaar is, in flesjes van 250 ml of 500 ml doen. Vergeet niet mijn verzameling van alle zelfgemaakte likeuren te bekijken, ik weet zeker dat je nog een recept zult vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe we de chocoladelikeur maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad je aan om ook deze zelfgemaakte likeuren te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Dagen
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1,5 liter
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g pure chocolade
- 750 ml water
- 500 g suiker
- 50 g cacaopoeder
- 500 ml zuivere alcohol
Hoe bereid je de Chocoladelikeur
We beginnen met het bereiden van de chocoladelikeur, hak de pure chocolade en laat het smelten au bain-marie of in de magnetron, zet het dan opzij.
Giet de suiker en het water in een pan, zet op het vuur en breng aan de kook, haal dan van het vuur en voeg de gezeefde cacaopoeder toe, of je kunt het direct in de pan zeven. Voeg ook de gesmolten pure chocolade toe en roer goed zodat de cacao oplost, en laat volledig afkoelen.
Als de siroop volledig koud is, voeg dan de zuivere alcohol toe en gebruik een staafmixer om alle ingrediënten goed te mengen tot een romige massa.
Giet in flessen en laat minimaal een week in de koelkast rusten.
Hoe bewaar je de Chocoladelikeur
Bewaar het in de koelkast of in de vriezer om het koud te consumeren, het blijft maanden goed in de voorraadkast
