Aubergine cordon bleu in de airfryer een hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en zeer smakelijk, u bereidt het in korte tijd en serveert een lichte maaltijd omdat het niet gefrituurd is en een krokant, droog paneermeel heeft dankzij de bereiding in de airfryer. Wanneer u gefrituurde aubergineschnitzels maakt, absorberen de aubergines veel olie tijdens het koken omdat ze erg sponsachtig zijn, maar dankzij het koken in de airfryer krijgt u een veel lichtere en smaakvollere maaltijd. Dankzij de vulling heeft u niet de gebruikelijke aubergineschnitzels om als bijgerecht te serveren, maar met ham en kaas heeft u een rijke en complete maaltijd. Ik raad aan kaas met een dradige textuur te gebruiken, zoals mozzarella voor pizza, of scamorza of provola, die in tegenstelling tot mozzarella geen vocht bevatten, zodat de aubergines droog blijven. De kooktijd van aubergine cordon bleu in de airfryer kan variëren afhankelijk van het type airfryer dat u gebruikt, dit is de airfryer die ik gebruik. Ik raad u aan om te kijken naar 50 RECEPTEN VOOR DE AIRFRYER en alle recepten met de airfryer, daar vindt u zeker andere smakelijke gerechten om te proberen. Laten we nu kijken hoe je aubergine cordon bleu in de airfryer maakt en laat me weten wat je ervan vindt als je het probeert. Barbara
Ik raad aan ook deze recepten met aubergines te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryeren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 150 g gekookte ham
- q.b. mozzarella voor pizza
- 2 eieren
- q.b. bloem
- q.b. paneermeel
- q.b. zout
- sprays extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Papieren bakvormen voor de airfryer
- Oliespray
- Airfryer
- Airfryer bakpapier
Hoe maak je aubergine cordon bleu in de airfryer
Begin met het bereiden van de aubergine cordon bleu in de airfryer, was de aubergine, verwijder de uiteinden en snijd deze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
Neem een plakje aubergine, leg een plakje gekookte ham in het midden
en een plakje mozzarella voor pizza of scamorza en provola
en sluit af met een tweede plakje aubergine.
Giet de eieren in een kom en klop ze met een vork,
haal de cordon bleu eerst door de bloem,
vervolgens door het geklopte ei
en tot slot door het paneermeel, goed aandrukken en de randen sluiten.
Plaats de cordon bleu in de mand van de airfryer, waar u een vel geperforeerd bakpapier speciaal voor de airfryer hebt gelegd.
Spray een paar keer met olie
en voeg een snufje zout toe, laat gedurende 10 minuten op 180°C koken, open dan de mand, draai de aubergines om, spray opnieuw met olie en laat nog 10 minuten koken.
Bij het einde van de kooktijd, haal de aubergines uit de airfryer en serveer ze warm.
Hoe bewaar je gekookte aubergine cordon bleu in de airfryer
Bewaar ze 2 dagen in de koelkast
