Panna cotta met bramen met slechts drie ingrediënten, fris, gemakkelijk en snel te maken, zonder thermometer.
In dit geval is het namelijk niet nodig om een thermometer te gebruiken, omdat je de room gewoon niet aan de kook hoeft te brengen, houd het altijd op laag vuur.
Een van mijn favoriete zomerdesserts!
Als je van bosvruchten in recepten houdt, probeer dan mijn rauwe frambozentruffels.
Voor dit recept kun je ook agavesiroop gebruiken om de bramen te zoeten, maar dit is een optionele stap. Als alternatief kun je ook het vloeibare rietsuiker gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 glaasjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 220 g verse slagroom
- 4 g gelatineblaadjes
- 100 g bramen
- 1 eetlepel agavesiroop (optioneel)
Gereedschap
- 1 Mixer
- 1 Pannetje
- 1 Handklopper
- 1 Lepel
- 4 Glaasjes
Stappen
Om de Panna cotta met bramen met slechts drie ingrediënten te maken, wassen en drogen we eerst de bramen heel goed.
In een kom met koud water de gelatineblaadjes laten weken.
In een pannetje de room zachtjes verwarmen op laag vuur.
Roer vaak met de handklopper.
Wanneer het heet genoeg is, haal het pannetje van het vuur en voeg de goed uitgeknepen gelatine toe aan de room.
Roer een paar minuten om het goed op te lossen.
Voeg vervolgens 60 g in stukjes gesneden bramen toe aan de panna cotta.
Roer opnieuw.
Giet de panna cotta in de glaasjes en laat 2 uur in de koelkast rusten.
Pureer de overgebleven bramen met behulp van een mixer voor de topping.
Als je een vloeibaardere saus wilt, kun je agavesiroop toevoegen, maar het is niet nodig.
Garneer de bekers.
Laat nog 60 minuten in de koelkast rusten of totdat het klaar is om te serveren.
