Gevlekte plumcake is een cake perfect voor ontbijt of tussendoor, het is zacht en gemakkelijk te maken. Deze zeer zachte plumcake blijft enkele dagen zacht, bewaar het in een taartvorm of in een zak, belangrijk is dat je het niet in plakken snijdt, anders drogen de afzonderlijke plakjes snel uit. Deze plumcake is niet de gebruikelijke tweekleurige gemarmerde cake, maar heeft wel 3 smaken, vanille, chocolade en koffie, dus echt bijzonder en lekker. Als je van plumcakes houdt, moet je zeker ook andere recepten voor PLUMCAKE bekijken. Laten we nu kijken hoe je de gevlekte plumcake maakt en laat me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad aan om deze plumcake recepten te proberen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de gevlekte plumcake
- 250 g bloem 00
- 70 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 1 theelepel vanille-essence
- 2 eieren
- 140 g suiker
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 1 kop koffie (sterk en bitter)
- 100 ml melk (of plantaardige drank)
Stappen om de gevlekte plumcake te bereiden
Begin met het bereiden van de gevlekte plumcake, klop in een kom de eieren en de suiker met een elektrische mixer tot een luchtig geheel. Voeg de vanille-essence, zonnebloemolie en melk toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg nu de gezeefde bloem en bakpoeder toe en meng tot een glad beslag zonder klontjes.
Verdeel het beslag in 3 delen, voeg in een kom het ongezoete cacaopoeder toe en meng goed door. Als het te dik is, voeg dan een eetlepel melk toe. Voeg in de andere kom de sterke, bittere koffie toe en meng goed door.
Vet en bebloem de cakevorm en giet eerst het vanillebeslag, daarna de koffie en ten slotte het cacaobeslag. Als je wilt, kun je ook lepels van de 3 mengsels scheppen voor een gevlekte plumcake. Verwarm de oven voor op 180 °C en zodra hij op temperatuur is, bak je de cake. Laat het 40 minuten bakken.
Voordat je het uit de oven haalt, doe je de satéprikker-test, indien nodig bak je het nog een paar minuten verder. Als de gevlekte plumcake gaar is, haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het snijdt en serveert.
Hoe de gevlekte plumcake te bewaren
De gevlekte plumcake blijft enkele dagen goed in een taartvorm
