Pasta met pompoen en ricotta een hoofdgerecht romig en gemakkelijk te maken, perfect voor elke gelegenheid, zelfs de meest belangrijke. Ik heb ook gemengde gebakken paddenstoelen toegevoegd die de pasta nog smakelijker maken. De pasta ricotta en pompoen is romig en dankzij de ricotta heeft het een delicate smaak. Ik heb de pompoen in de pan gekookt, maar je kunt de pompoen ook in een statische oven op 180°C gedurende 20 minuten bakken. Laten we nu eens kijken hoe we pasta met pompoen en ricotta maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om deze recepten met pompoen en paddenstoelen te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 400 g pompoen
- 100 g ricotta
- 400 g gemengde paddenstoelen (gebakken)
- 50 g ui
- 200 ml groentebouillon
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. peterselie
Hoe maak je Pasta met pompoen en ricotta
Laten we beginnen met het bereiden van de Pasta met ricotta en pompoen, voeg in een pan de fijngehakte ui toe samen met wat extra vergine olijfolie,
de pompoen in stukjes,
het zout,
en de groentebouillon beetje bij beetje toevoegen wanneer de pompoen het nodig heeft.
Gaar de ui ongeveer 20 minuten, voeg dan wat peterselie toe
en als het gaar is, pureer het met een vork.
Voeg de ricotta toe en meng goed,
en voeg ook de gemengde gebakken paddenstoelen met knoflook en peterselie toe.
Kook de pasta al dente,
wanneer de pasta gaar is, voeg het dan toe aan de pan met de saus,
voeg een beetje kookwater van de pasta toe om een romige pasta te krijgen, meng goed en voeg indien gewenst geraspte kaas toe.
Voeg voor het serveren wat peterselie toe aan de pasta, serveer het warm
Hoe bewaar je Pasta met pompoen en ricotta
Bewaar het in de koelkast voor 2/3 dagen
