De gevulde calzone gebakken in de oven is een eenvoudige en snelle hartige snack, klaar in een paar minuten en vervolgens in de oven gebakken. Heerlijk warm net uit de oven, maar ook koud, ideaal om te serveren tijdens aperitieven of voor een snelle en smakelijke maaltijd! Een eenvoudig recept dat je zal verbazen met zijn smaak, en dat je niet meer zult verlaten, mijn woord! De gevulde calzone heeft een zachte en smaakvolle vulling die je ook kunt variëren met wat je in de koelkast hebt, aan het einde van het recept vind je ook de vervangingen die je kunt maken! Maar nu snel naar de keuken om het recept te proberen!
Andere hartige gerechten met bladerdeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gevulde calzone
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 200 g koeienricotta
- 180 g champignons in olie (gewogen uitgelekt)
- 130 g gekookte ham (in dunne plakjes)
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak gemengde peperkorrels (versgemalen)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel melk
- naar smaak maanzaad
Handige hulpmiddelen
- Voedselweegschaal
- Kom
- Lepel
- Vork
- Mes
- Bakpapier
- Kwast
- Snijplank
Bereiding van de gevulde calzone
Doe de ricotta, de fijngehakte ham en de champignons in een kom, voeg zout en peper toe en meng goed om de ingrediënten te combineren.
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier, prik met een vork gaten in de helft van het deeg en strooi daarover het paneermeel.
Verdeel het eerder bereide ricottamengsel over de helft met paneermeel, verspreid het goed met een lepel en laat 1 cm van de rand vrij.
Vouw het bladerdeeg over zichzelf heen in de vorm van een halve maan, sluit de randen goed af door ze van de ene naar de andere kant om te vouwen, maak inkepingen in het oppervlak.
Bestrijk het oppervlak met een mengsel van olie en melk, strooi de maanzaadjes erover, verwarm de oven voor op 220°C en bak, bak gedurende 30/35 minuten tot het oppervlak goudbruin is, haal dan uit de oven en geniet ervan!
Advies
Je kunt de maanzaadjes vervangen door sesamzaadjes of met een snufje geraspte kaas.
Je kunt de gekookte ham vervangen door rauwe ham of spek.
Je kunt stukjes smeltkaas toevoegen aan de vulling.
