Kip stukjes met radicchio en noten een hoofdgerecht eenvoudig en smakelijk, perfect zelfs als je gasten hebt voor lunch of diner. Ik heb kipfiletplakjes gebruikt, als je een hele kipfilet hebt, kun je er stukjes van maken om een soort stoofvlees te verkrijgen. Ik heb late Treviso radicchio gebruikt met een zoete smaak, alternatief kun je een lokale radicchio gebruiken, belangrijk is dat het niet bitter is. Laten we nu kijken hoe je de kip stukjes met radicchio en noten kunt maken en als je ze probeert laat het me weten. Barbara

Ik raad aan om ook deze recepten met radicchio te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

500 g kipfilet
q.b. bloem (of maïszetmeel)
q.b. zout
q.b. peper
q.b. extra vierge olijfolie
1 stuks radicchio
5 noten
500 ml groentebouillon

Hoe bereid je de Kip stukjes met radicchio en noten

We beginnen met het bereiden van de Kip stukjes met radicchio en noten, breek de notenschalen en houd de pitten apart, die je grof gehakt erbij zult doen.
Was de radicchio en snijd deze in kleine stukjes,
snijd de kipfiletplakjes ook in reepjes.
Haal de kipfilet door de bloem of maïszetmeel.
Giet wat olie in een pan
en voeg de radicchio toe, laat het ongeveer 10 minuten koken tot het zacht wordt,
breng vervolgens op smaak met zout en bewaar het apart.
In dezelfde pan waar je de radicchio hebt gekookt, voeg je wat olie toe
en de kip stukjes die je goed laat aanbraden,
breng vervolgens op smaak met zout
en peper
en voeg groentebouillon toe om een crème te krijgen,
voeg dan de radicchio toe
en de notenpitten,
breng de kipfilet op smaak door indien nodig wat bouillon toe te voegen om alles romig te maken.
Serveer de Kip stukjes met radicchio en noten goed heet.