Uien- en aardappelsoep is een voorgerecht perfect om te genieten op koude winterdagen, vergezeld van geroosterd brood. De aardappel- en uiencrème kun je ook van tevoren bereiden en dan opwarmen wanneer je het gaat gebruiken. Indien gewenst, kun je het zelfs invriezen in eventueel magnetronbestendige containers zodat je het kunt opwarmen zonder het te ontdooien. Probeer ook andere recepten van soep, ik ben er zeker van dat je nog andere recepten zult vinden om te proberen. Nu gaan we kijken hoe we de uien- en aardappelsoep maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Uien- en aardappelsoep
- 100 g ui
- 400 g aardappelen
- 1 l water
- 2 eetlepels maïzena
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- Blender
Hoe u de Uien- en aardappelsoep kunt bereiden
Begin met het bereiden van de uien- en aardappelsoep, schil de aardappelen en snijd ze in stukken, maak ook de ui schoon en snijd die ook in stukken.
Doe de gesneden aardappelen en ui in een pan, voeg het water toe, een scheutje extra vierge olijfolie en wat zout, zet op het vuur en laat 30 minuten koken.
Doe de maïzena en wat water in een glas, roer zodat de maïzena oplost, voeg het dan toe aan de pot met de aardappelen en ui. Mix met een staafmixer om een crème te krijgen, zet het nog 5 minuten op het vuur en blijf roeren zodat het niet aan de bodem plakt.
Serveer de aardappel- en uiensoep heet.
Hoe u de Uien- en aardappelsoep bewaart
Je kunt de Uien- en aardappelsoep 2/3 dagen in de koelkast bewaren
Je kunt de Uien- en aardappelsoep 2/3 dagen in de koelkast bewaren
