Zalm cheesecake in een glas is een heerlijk voorgerecht dat makkelijk te maken is en geen kooktijd nodig heeft. Het is perfect om te serveren bij een buffet of als begeleider van een lekkere aperitief. De cheesecake in een glas kun je ook enkele uren van tevoren voorbereiden, je hoeft hem alleen maar in de koelkast te bewaren tot het moment van serveren. Het is ook perfect om te serveren op de feesttafel met Kerstmis of voor het oudejaarsdiner. Om de cheesecake met zalm te bereiden, gebruikte ik de Re Zalm van La Nef, een product dat nooit is ingevroren en vers wordt verwerkt, een product van de hoogste kwaliteit met zalmen gekweekt in Noorwegen, waar de koude en heldere fjorden de perfecte omstandigheden bieden voor viskweek. Re Zalm van La Nef is gemaakt van verse grondstoffen en wordt nooit ingevroren, het wordt verwerkt zonder kleurstoffen en toevoegingen, met een verlaagd zoutgehalte, zonder toegevoegde suikers en wordt gerookt op beukenhoutvuur. Laten we nu bekijken hoe we de zalm cheesecake in een glas maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om de volgende recepten te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 80 g Re Zalm van La Nef
- 100 g taralli
- 60 g boter
- 200 g ricotta
- 1 citroen (onbehandeld)
- q.b. pistachenoten granulaat
- q.b. bieslook
Hoe de Zalm cheesecake in een glas te bereiden
We beginnen met de voorbereiding van de zalm cheesecake, was de citroen goed en dep hem droog met keukenpapier, was ook de bieslook en snijd deze heel fijn.
Snijd de boter in stukjes en doe deze in een kom en laat het smelten in de magnetron of au bain-marie. Doe de taralli in een blender en maal ze tot poeder, voeg ze vervolgens toe aan de gesmolten boter en meng goed om een zandachtige structuur te krijgen.
Doe de ricotta in een kom, werk deze met een vork en voeg de geraspte citroenschil en fijngesneden bieslook toe, meng alles goed.
Nu je alles klaar hebt, kun je beginnen met het assembleren van de glazen met cheesecake. Voeg op de bodem de taralli-basis toe en druk aan met een theelepel, voeg dan de met citroen gearomatiseerde ricotta toe.
Neem een plakje zalm en snijd er een strook af, rol deze op en maak een roosje dat je vervolgens bovenop de ricotta legt, eindig met een snufje pistachenoten granulaat en een geraspte citroenschil.
Nu is de zalm cheesecake in een glas klaar om geserveerd te worden.
Hoe bewaar je de Zalm cheesecake in een glas
Je bewaart het in de koelkast voor 1 dag
