Hoe maak je de Linzenballen in de pan

• We beginnen met het bereiden van de linzenballen. Spoel de linzen af onder stromend water, doe ze dan in een pan en bedek ze met voldoende water. Houd er rekening mee dat de linzen tijdens het koken opzwellen en dus veel water nodig hebben. Zet de pan op het vuur en kook gedurende 15 minuten, voeg zout toe en controleer de gaarheid. De tijd varieert afhankelijk van het type linzen en hun grootte, ze moeten gaar zijn en hun vorm behouden.

• Als de linzen gaar zijn, giet ze af en laat ze afkoelen. Terwijl de linzen koken, snijd je de wortel, bleekselderij en ui in kleine stukjes en kook je ze 10 minuten, giet ze daarna af. Als je diepvriesgroenten gebruikt die klaar zijn voor gebruik, hoef je ze niet te koken, ze gewoon laten ontdooien is voldoende. Hak de basilicumblaadjes fijn met een mes of gebruik een peterseliehakker.

• Doe de gekookte linzen, de blokjes groenten, de fijngehakte basilicum, de tomatenpuree, een scheutje olie, een snufje zout en de bloem in een kom. Meng alle ingrediënten goed en neem met je handen een beetje van het mengsel en vorm er ballen van door ze goed samen te drukken en lichtjes plat te maken, rol de ballen daarna door de bloem.

• Giet een scheut extra vierge olijfolie in een grote pan, zet op het vuur en als het goed heet is, leg de linzenballen erin. Laat ze goed bakken zodat er een knapperig korstje ontstaat, draai ze dan om en laat ook de andere kant bakken en breng op smaak met zout.

• Serveer de linzen- en basilicumballen goed warm.

• Nadat je de linzenballen hebt bereid, leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met wat olie. Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten, keer ze halverwege de kooktijd om voor een gelijkmatige garing.

• Nadat je de linzenballen hebt bereid, leg ze in het mandje van de airfryer, besprenkel ze met wat olie en bak ze 15 minuten. Halverwege de kooktijd open je het mandje en draai je de ballen om voor een gelijkmatige garing.