Rijsttaart recept van oma een heerlijke romige cake die op elk moment van de dag gegeten kan worden, voor ontbijt, als tussendoortje of als dessert. De rijstcake bevat geen bloem en is ook erg lekker als hij warm wordt gegeten, verwarm hem gewoon 30 seconden in de magnetron. De klassieke rijsttaart heeft een zanddeegkorst en een romige vulling zoals deze, maar deze heeft alleen het romige deel dat je bij elke hap zal veroveren. Laten we nu eens kijken hoe je de rijsttaart maakt en als je hem probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven, Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Rijsttaart Ingrediënten

100 g Vialone Nano rijst
400 ml melk
50 g pijnboompitten
2 eieren
100 g suiker
Half zakje bakpoeder voor desserts
q.b. poedersuiker
2 eidooiers
75 g poedersuiker
20 g maïszetmeel
1 citroen
250 ml melk

Gereedschap

Elektrische garde
Springvorm 20 cm

Hoe maak je de rijsttaart recept van oma

We beginnen met het maken van de rijsttaart, giet de melk in een pan
en de rijst en kook gedurende 20 minuten of totdat de rijst alle melk heeft opgenomen, af en toe roeren en oppassen dat het niet aan de bodem vastplakt.
Wanneer de rijst klaar is, doe het in een kom of op een bord en laat het afkoelen.
Bereid ondertussen de banketbakkersroom, giet de maïszetmeel in een pan,
de poedersuiker,
de eidooiers
de schil van de citroen
en de melk beetje bij beetje, meng het met de andere ingrediënten en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Verwarm het dan op het vuur, blijf roeren en laat het indikken.
Neem de pijnboompitten en houd een handvol apart voor de decoratie van de bovenkant van de taart, hak de rest fijn.
Giet in een kom de eieren en de suiker
en klop met de elektrische garde tot je een lichte en luchtige massa krijgt,
voeg dan de gezeefde bakpoeder toe en meng het met een spatel in de eieren met opwaartse bewegingen zodat het mengsel niet inzakt.
Voeg dan de rijst toe,
de gehakte pijnboompitten,
en de banketbakkersroom, meng met een spatel en maak opwaartse bewegingen zodat de eieren luchtig blijven, anders riskeer je de goede afloop van de cake.
Boter en bloem de vorm en giet het mengsel,
voeg de hele pijnboompitten toe die apart zijn gehouden.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 50 minuten, haal de taart uit de oven als deze gaar is, laat afkoelen, verwijder dan uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.