Focaccia met speck en champignons snel en zonder rijzen is een hartige taart die eenvoudig te maken is en dankzij de instantgist geen rijzen nodig heeft, maar rijst tijdens het bakken in de oven, dus perfect als je op het laatste moment beslist wat te bereiden. Deze focaccia zonder rijzen heeft een vulling van champignons en speck, ik heb gebakken champignons gebruikt, maar je kunt ook gemengde champignons of diepvrieschampignons gebruiken die gewoon met knoflook en peterselie zijn gekookt. Ik raad je aan om ook andere focaccia-recepten te bekijken, ik weet zeker dat je veel andere recepten vindt om te proberen. Laten we nu kijken hoe je de focaccia zonder rijzen met speck en champignons maakt, en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je aan om ook te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten Focaccia met speck en champignons snel en zonder rijzen

300 g bloem 0
1 zakje instantgist voor hartige bereidingen
2 eetlepels extra vergine olijfolie
190 ml melk
10 g zout
100 g speck in plakjes
250 g gebakken champignons
200 g mozzarella voor pizza (of scamorza)

Gereedschappen

Aluminium bakvorm van 24 cm

Hoe bereid je Focaccia met speck en champignons snel en zonder rijzen

We beginnen met het bereiden van de focaccia met speck en champignons, giet de bloem en instantgist in de kom,
de extra vergine olijfolie,
een snufje zout
en de melk,
meng alles eerst met een vork en vervolgens met de handen tot je een bal krijgt,
breng het dan over naar het werkblad en kneed het verder tot je een mooi homogeen deeg hebt,
bedek het deeg en laat het 10 minuten rusten.
Snijd intussen de mozzarella voor pizza in blokjes
en de speck in reepjes.
Na de rusttijd, verdeel het deeg in twee delen
en rol beide uit,
leg er een deel van op de bakplaat, waarbij je ook de randen omhoog trekt,
giet de gebakken champignons,
de speck in reepjes
en de mozzarella in blokjes.
Bedek met het andere eerder uitgerolde deeg en sluit de focaccia door de randen om te vouwen,
prik met de tanden van de vork in het oppervlak,
voeg extra vergine olijfolie toe en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Wanneer de focaccia met speck en champignons klaar is, haal je het uit de oven, snijd het en serveer het goed warm.