Kipfilet met uien een tweede gerecht eenvoudig te maken en klaar in korte tijd met heel weinig ingrediënten, zal je de lunch of het diner op tafel zetten. Je kunt net als ik kipreepjes met ui maken, of uien-schnitzels maken of zelfs stukjes gebruiken met een hele kipfilet. Ik heb lokale witte uien uit Veneto gebruikt, als alternatief kun je ui uit Tropea gebruiken. Laten we nu kijken hoe we kipfilet met uien maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van Kipfilet met uien

600 g kipfilet
q.b. maïszetmeel (of meel)
1 ui
1 theelepel bruine suiker
100 ml bouillon
q.b. peterselie
q.b. zout
q.b. peper
q.b. extra vergine olijfolie

Gereedschappen

Mandoline
Peterseliehakker

Stappen

We beginnen met het bereiden van de Kipfilet met uien, snijd de ui dun met de mandoline
doe ze vervolgens in een pan, voeg extra vergine olijfolie en een paar eetlepels water toe, zet op het vuur en laat 15 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren.
Snijd ondertussen de kipfilet in stroken
en haal ze door het maïszetmeel of de bloem.
Wanneer de ui zacht is, voeg een theelepel bruine suiker toe en meng goed
voeg de kipreepjes toe
breng op smaak met zout en peper en bak goed aan, af en toe roeren.
Wanneer de kipreepjes goudbruin zijn, voeg de bouillon toe zodat er een romige saus ontstaat
voeg een snufje peterselie toe en serveer de Kipfilet met uien goed heet