Pompoen in zoetzuur is een smakelijk bijgerecht en ook heerlijk om te serveren als voorgerecht of als aperitief, verspreid over sneetjes geroosterd brood. Je maakt de pompoen in zoetzuur eenvoudig in de pan en je kunt het vervolgens 3/4 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje. Als je ook van pompoen houdt, mis dan niet andere POMPOENRECEPTEN, ik weet zeker dat je andere recepten zult vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe we de pompoen in zoetzuur maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten om Pompoen in zoetzuur te bereiden
- 500 g pompoen
- 100 g ui
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 3 eetlepels suiker
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. nootmuskaat
Gereedschappen
- Mandoline
Hoe Pompoen in zoetzuur te bereiden
We beginnen met het bereiden van de pompoen in zoetzuur, reinig de pompoen van de zaden en de interne vezels, verwijder de schil en snijd het vervolgens in kleine stukjes. Reinig ook de ui en snijd deze fijn met een mandoline of mes.
Giet wat extra vergine olijfolie en de ui in een pan, laat het enkele minuten fruiten en voeg dan de pompoen toe, roer en laat het een paar minuten koken.
Voeg vervolgens de witte wijnazijn en de suiker toe, breng op smaak met zout en voeg de geraspte nootmuskaat toe, laat 5 minuten op laag vuur koken, af en toe roeren, als je ziet dat het nodig is omdat de pompoen uitdroogt, voeg dan wat water toe en ga verder met koken.
Wanneer de pompoen in zoetzuur gaar is, haal van het vuur en serveer het of laat het afkoelen en bewaar het in een bak met deksel.
Hoe bewaar je de Pompoen in zoetzuur
Je bewaart de Pompoen in zoetzuur in de koelkast gedurende 3/4 dagen in een afgesloten bakje
