Risottopasta met pompoen is een hoofdgerecht dat eenvoudig te maken en zeer smakelijk is, perfect voor de koude herfst- en winterdagen. Ik heb ditalini-pasta gebruikt, maar je kunt ook risoni of andere kleine formaten gebruiken die geschikt zijn voor soepen, of eipasta. De pasta met pompoen is een gerecht dat ik graag in verschillende versies bereid, en door andere ingrediënten toe te voegen, is het een ander gerecht om op tafel te zetten. Als je ook van pompoen houdt, mis dan niet andere RECEPTEN MET POMPOEN. Ik weet zeker dat je andere recepten zult vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe we de risottopasta met pompoen maken, en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad ook aan om het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het bereiden van Risottopasta met pompoen
- 160 g ditalini
- 400 g pompoen
- 50 g ui
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peterselie
- 1 l groentebouillon (of water)
Hoe bereid je Risottopasta met pompoen
We beginnen met het bereiden van de risottopasta met pompoen. Maak de pompoen schoon, verwijder de zaden en de binnenste draden evenals de schil en snijd de pompoen vervolgens in kleine stukjes. Maak ook de ui schoon en hak deze fijn.
Giet een paar eetlepels extra vergine olijfolie in een pan, voeg de fijngehakte ui toe en fruit deze enkele minuten. Voeg de pompoenstukjes, een snufje zout en wat groentebouillon toe, en laat het 10 minuten koken.
Voeg de ditalini en de bouillon beetje bij beetje toe wanneer de pasta erom vraagt, roer af en toe zodat het niet aan de bodem blijft plakken en kook de pasta gaar.
Breng na het koken op smaak met zout, bestrooi met peterselie en als je wilt, voeg geraspte kaas toe, serveer de pasta met pompoen goed warm.
Hoe bewaar je Risottopasta met pompoen
Bewaar de risottopasta met pompoen in de koelkast voor 2 dagen
