Gebakken shiitake paddenstoelen zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, met slechts een paar ingrediënten om ze op tafel te zetten en elk hoofdgerecht te begeleiden. Gebakken shiitake paddenstoelen hebben veel eigenschappen, ze zijn rijk aan eiwitten en mineralen, ideaal om vleesgerechten te begeleiden. Shiitake paddenstoelen staan ook bekend als Japanse paddenstoelen en zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar, tegenwoordig gemakkelijk te vinden in grote supermarkten zoals Conad, Esselunga, Coop. Ze zijn niet alleen geweldig gebakken, maar ook om soepen te maken of in saus om pasta te kruiden. Laten we nu eens kijken hoe je shiitake paddenstoelen kookt en laat me weten als je ze probeert. Barbara
Ik raad je ook aan om deze recepten met paddenstoelen te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van gebakken shiitake paddenstoelen
- 300 g shiitake of shitake paddenstoelen
- 1 teentje knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
Gereedschap
- Peterseliehakker
Hoe shiitake paddenstoelen in de pan te bereiden
We beginnen met het bereiden van de shiitake paddenstoelen in de pan. Maak de paddenstoelen schoon door bijna het hele deel van de steel te verwijderen, dat in deze variëteit erg hard en houtachtig is. Was ze snel onder stromend water en snijd ze in stukken.
Giet wat extra vergine olijfolie in een pan, voeg het teentje knoflook toe en laat het een paar minuten intrekken, voeg dan de shiitake paddenstoelen en gehakte peterselie toe en dek af met een deksel, zodat de paddenstoelen niet uitdrogen tijdens het koken, roer af en toe en kook 15 minuten.
Breng op smaak met zout en serveer de paddenstoelen heet.
Hoe gekookte shiitake paddenstoelen bewaren
Bewaar de gekookte shiitake paddenstoelen in de koelkast voor 2/3 dagen
