Focaccia met instant gist gemakkelijk en snel, vereist geen tijd om te laten rijzen omdat het zonder biergist is maar met instant gist voor hartige taarten. De focaccia zonder rijzen is zeer handig omdat als je op het laatste moment thuiskomt en niet weet wat je voor lunch of diner moet bereiden, je deze in korte tijd kunt maken en op verschillende manieren kunt vullen, afhankelijk van je smaak of de ingrediënten die je in de koelkast of voorraadkast hebt. Deze gevulde focaccia is ook heerlijk op kamertemperatuur, dus ook ideaal om mee te nemen naar je werk voor de lunchpauze. Als je ook van focaccia’s houdt, raad ik je aan deze verzameling te bekijken FOCACCIA RECEPTEN VOOR ELKE SMAAK. Laten we nu kijken hoe je de focaccia met instant gist en zonder rijzen maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om deze focaccia-recepten te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de focaccia met instant gist

300 g bloem 0
100 ml melk
80 ml water
1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
2 eetlepels extra vergine olijfolie
10 g zout
100 g gekookte ham
100 g mozzarella voor pizza
q.b. tomatenpuree
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout
q.b. oregano

Gereedschappen

Aluminium bakplaat van 24 cm

Hoe de focaccia met instant gist bereiden

We beginnen met het bereiden van de focaccia met instant gist, giet de bloem en de instant gist in een kom,
voeg de melk toe
het water,
de extra vergine olijfolie,
het zout en kneed tot je een compact en homogeen deeg hebt.
Laat het deeg 10 minuten rusten in de kom, afgedekt met een theedoek.
Snijd ondertussen de mozzarella voor pizza of een andere zachte kaassoort zoals scamorza of provola in stukjes.
Giet de tomatenpuree in een kom en breng op smaak met extra vergine olijfolie,
zout,
en oregano, meng en zet apart.
Neem het deeg weer en leg het op een werkblad, kneed het goed met de handen en verdeel het dan in twee delen.
Rol een deel uit met de handen en dan met een deegroller
en leg het op de met bakpapier beklede bakplaat.
Rol ook het andere stuk deeg uit dat nodig is om de focaccia te sluiten en houd het apart.
Vul de focaccia met de ham,
de kaas
en de eerder bereide tomatenpuree.
Bedek de focaccia met het deeg en vouw de randen om deze te sluiten.
Prik met de tanden van een vork in het oppervlak
en voeg extra vergine olijfolie toe. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten.
Wanneer het gaar is, haal de focaccia met instant gist uit de oven, snijd het en serveer het warm.