Auberginecreme voor bruschetta’s een voorgerecht eenvoudig te maken en zal je elke keer verrassen wanneer je het op sneetjes brood proeft. Nadat je de auberginecrème op de sneetjes brood hebt gesmeerd, kun je de bruschetta’s naar eigen smaak garneren en serveren, zowel als voorgerecht als bij een smakelijk aperitief, op een buffet of zelfs als een eenpansgerecht voor de lunch of het diner. Als je van sauzen op basis van aubergine houdt, mag je de GRIEKSE AUBERGINE SAUS MELITZANOSALATA niet missen en bekijk ook alle RECEPTEN MET AUBERGINE. Je kunt de aubergines in de pan, in de oven of in de airfryer koken, afhankelijk van wat je prettig vindt. De kooktijd van de aubergines in de airfryer kan variëren afhankelijk van het type airfryer dat je gebruikt, dit is de AIRFRYER die ik gebruik. Ik raad je aan om te kijken naar 50 RECEPTEN VOOR DE AIRFRYER en alle recepten met de airfryer, je zult zeker andere smakelijke gerechten vinden die je kunt proberen. Laten we nu kijken hoe je de auberginecrème voor bruschetta’s maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan om ook deze recepten met aubergine te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de Auberginecreme voor bruschetta’s te maken
- 1 aubergine
- naar smaak peterselie
- Half teentje knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Blender
- Airfryer
- Olie spray
- Papieren bakvormen voor airfryer
Hoe maak je Auberginecreme voor bruschetta’s
We beginnen met het maken van de auberginecrème voor de bruschetta’s, reinig de aubergine, reinig ook de knoflook en peterselie en hak ze fijn. Ga nu verder met het koken van de aubergine op de manier die je het prettigst vindt.
Verwijder de schil van de aubergine en snijd deze in kleine stukjes, doe het dan in een pan, voeg wat olie toe en het mengsel van knoflook en peterselie, laat op laag vuur koken en roer af en toe gedurende 20 minuten, als je ziet dat ze aan de bodem blijven plakken, voeg een beetje water toe en roer vaker aan het einde van de kooktijd, breng op smaak met zout en peper.
Snijd de aubergine doormidden, maak inkepingen in een schaakbordpatroon en voeg het mengsel van knoflook en peterselie toe bovenop de aubergine en besproei het met wat olie, leg het op een bakplaat en plaats het in de airfryer mand, laat 20 minuten koken op 180° C, breng aan het einde van de kooktijd op smaak met zout en peper.
Snijd de aubergine doormidden, maak inkepingen in een schaakbordpatroon, voeg wat olie en het mengsel van knoflook en peterselie toe, plaats de aubergine in een bakvorm en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten, breng aan het einde van de kooktijd op smaak met zout en peper.
Als je de aubergine in de pan hebt gekookt, kun je het in de blender doen, als je de aubergine in de oven of airfryer hebt gekookt, haal je het vruchtvlees eruit met een lepel en doe het in de blenderbeker.
Mix met tussenpozen terwijl je geleidelijk olie toevoegt tot je een crème met een grove en zachte textuur krijgt, als je een gladdere crème wilt, voeg dan een beetje meer olie toe of voor een lichtere versie wat water.
Smeer de auberginecrème op de bruschetta’s of bewaar het in de koelkast in een afgesloten container.
Hoe bewaar je de Auberginecreme voor bruschetta’s
Je bewaart de Auberginecreme voor bruschetta’s 2/3 dagen in de koelkast in een afgesloten container met deksel.
