Kalfrolletjes in de pan een hoofdgerecht eenvoudig en smakelijk, klaar in een paar minuten en het vlees blijft heerlijk mals. De kalfrolletjes gevuld met ham en kaas zijn ook erg geliefd bij kinderen. Ik heb mozzarella voor pizza gebruikt, maar je kunt ook scamorza, provola, fontina, Asiago kaas of een lokale kaas gebruiken. De vleesrolletjes in de pan kun je ook invriezen. Ik neem de plakjes, vul ze en vries ze in, zodat ik ze indien nodig uit de vriezer haal, laat ontdooien en kook. Laten we nu eens kijken hoe je de kalfrolletjes in de pan vult met ham en kaas en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je aan ook te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

8 plakjes kalfsvlees
150 g gekookte ham
q.b. kaas
q.b. bloem
30 g boter
50 ml witte wijn
100 ml groentebouillon (of vleesbouillon)

Hoe bereid je Kalfrolletjes in de pan

We beginnen met het voorbereiden van de Kalfrolletjes in de pan. Leg het plakje kalfsvlees neer en indien nodig klop het met een vleeshamer, voeg het plakje gekookte ham toe,
een stukje kaas.
Vouw de randen om en rol op, zodat de kaas tijdens het koken niet eruit loopt,
zet het rolletje vervolgens vast met een tandenstoker, ga op dezelfde manier verder met de resterende plakjes,
haal de rolletjes vervolgens door de bloem.
Doe de boter in een pan, zet het op het vuur
en wanneer de boter is gesmolten, leg de rolletjes erin.
Laat ze bruinen en blus af met de witte wijn,
wanneer de wijn is verdampt, verlaag het vuur en voeg de bouillon toe. Laat 10/15 minuten koken tot de rolletjes gaar zijn,
als je ziet dat de saus te droog wordt, voeg dan beetje bij beetje bouillon toe.
Serveer de Kalfrolletjes in de pan goed warm en vergezeld met de saus.