Courgettes en wortels uit de oven zijn een eenvoudig bijgerecht dat perfect samengaat met elk hoofdgerecht, zowel vlees als vis. Het is een licht bijgerecht, ideaal voor wie een caloriearm dieet volgt. Als je wilt, kun je rode ui toevoegen zoals ik heb gedaan, om de groenten nog meer smaak te geven. De krokante courgettes en wortels uit de oven kun je ook gebruiken om een koude pasta of rijst mee op smaak te brengen. Ze zijn ook perfect voor kinderen en je kunt ze, als je wilt, in stickjes snijden in plaats van in schijfjes. Laten we nu kijken hoe je de courgettes en wortels uit de oven maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de courgettes en wortels uit de oven
- 2 wortels
- 2 courgettes
- 1 rode ui uit Tropea
- q.b. zout
- peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Hoe courgettes en wortels uit de oven te bereiden
We beginnen met het bereiden van de courgettes en wortels uit de oven. Schil de wortels aan de buitenkant, ik doe dit meestal met een dunschiller, en verwijder de uiteinden van zowel de wortels als de courgettes. Schil ook de ui aan de buitenkant. Was de groenten grondig onder stromend water en snijd de wortels en courgettes in schijfjes en de ui in plakjes.
Giet een scheutje olie in een ovenschaal, voeg de in stukken gesneden groenten toe, een snufje zout en peper en zet de schaal in de voorverwarmde statische oven op 180°C voor 30 minuten. Open af en toe de ovendeur en roer de groenten zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Haal de ovenschaal na het bakken uit de oven en serveer de wortels en courgettes uit de oven goed heet.
Hoe bewaar je de courgettes en wortels uit de oven
De courgettes en wortels uit de oven kun je 2/3 dagen in de koelkast bewaren. Als je wilt, kun je ze ook invriezen en enkele maanden bewaren.
