Vegetarische sandwichrolletjes met eieren en artisjokken zijn een voorgerecht dat zeer gemakkelijk te maken is en perfect als begeleider van een aperitief. De rolletjes met sandwichbrood zijn ook perfect voor een buffet, misschien kun je meerdere vullingen maken om aan de verschillende smaken van je gasten te voldoen. Ik raad aan om zelfgemaakte mayonaise te maken, het kost maar een paar minuten en het zal heerlijk zijn. Laten we nu kijken hoe je de vegetarische sandwichrolletjes met eieren en artisjokken maakt, en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 20 Stuks
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de Vegetarische sandwichrolletjes met eieren en artisjokken

5 plakken lang sandwichbrood
naar smaak mayonaise
3 eieren
100 g artisjokken op olie (gewicht zonder olie)

Gereedschap

Eiersnijder

Hoe de Vegetarische sandwichrolletjes met eieren en artisjokken te bereiden

We beginnen met het bereiden van de Vegetarische sandwichrolletjes met eieren en artisjokken, kook eerst de eieren, leg ze in een pan, bedek ze met water, zet op het vuur en kook ze 7 minuten zodra het water kookt. Laat ze vervolgens onder koud stromend water afkoelen, zodat ze door de thermische schok gemakkelijk kunnen worden gepeld.
Haal de artisjokken uit de olie en snijd ze in kleine stukjes.
Wanneer de eieren hardgekookt en koud zijn, pel en snijd ze in plakjes.
Rol de plakken lang sandwichbrood uit met een deegroller.
Smeer de mayonaise uit.
Voeg aan één kant de artisjokken toe.
En plakjes hardgekookt ei.
Rol op vanaf de kant met de vulling.
En sluit goed af met plasticfolie.
Laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten en snijd vervolgens elke rol in 4 stukken.