Perfect geroosterde kastanjes, gemakkelijk te bereiden en erg smakelijk. Ik denk dat kastanjes een van de mooiste dingen zijn die de herfst met zich meebrengt, heerlijk om zowel gekookt als rauw te eten. In deze periode zijn er ook andere heerlijke dingen om te bereiden, zoals vele pompoengerechten of een heerlijke Druiven- en amandeltaart en, natuurlijk, begint ook het seizoen van Warme soepen en stoofschotels, die zeer voedzame en “knusse” gerechten zijn.
Andere herfstrecepten om niet te missen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor geroosterde kastanjes
- 600 g kastanjes
- q.b. water (voor het weken van de kastanjes)
Bereiding van GEROOSTERDE KASTANJES
Met een scherp mes krast u het oppervlak van de kastanjes door een inkeping te maken die bijna net zo lang is als de kastanje.
Doe de kastanjes in een grote kom, bedek ze met koud water en laat ze ongeveer 2 uur weken. Deze procedure zorgt ervoor dat de kastanjes tijdens het koken niet uitdrogen en bovendien is het gemakkelijker om ze eenmaal gekookt te schillen.
Na de benodigde tijd giet u de kastanjes af en verdeelt u ze gelijkmatig over een bakplaat, bij voorkeur bedekt met bakpapier.
Bak de kastanjes in de voorverwarmde oven op 180° hete lucht of 190° statisch gedurende ongeveer 20 minuten. (Ik hete lucht oven)
In de tussentijd bekleedt u een kom met een doek.
Wanneer de kastanjes gaar zijn, giet ze in de kom en vouw de uiteinden van de doek om de kastanjes te bedekken en laat ze ongeveer tien minuten rusten (op deze manier is het gemakkelijker om ze te schillen).
Om optimaal van uw geroosterde kastanjes te genieten, eet ze terwijl ze nog warm zijn.
Notities
De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de kastanjes en de oven.
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook de Gekookte kastanjes of Rijst met paddenstoelen en kastanjes interessant.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik zout toevoegen?
Zeker, je kunt een handvol zout over de kastanjes strooien.
Hoe weet ik zeker dat de kastanjes perfect gaar zijn?
Na ongeveer 20 minuten kun je een tandenstoker in de inkeping van enkele kastanjes steken. Als de tandenstoker er gemakkelijk doorheen gaat, zijn de kastanjes klaar; zo niet, verleng de baktijd met enkele minuten.
