Hoe maak je hartige bladerdeeg twisters met speck en courgette

• We beginnen met het bereiden van de Hartige bladerdeeg twisters met speck en courgette, rasp de courgette met een grove rasp,

  

• druk de geraspte courgette uit om het natuurlijke vocht te verwijderen,

  

• terwijl je het uitdrukt, leg het op een bord en breng op smaak met zout,

  

• wat extra vergine olijfolie,

  

• wat peper en meng goed.

  

• Rol het bladerdeeg uit en leg de kortere zijde naar je toe, smeer de helft van het bladerdeeg in met de smeerkaas, ik heb Philadelphia gebruikt,

  

• bovenop de kaas voeg je de geraspte en gekruide courgette toe,

  

• vouw het bladerdeeg dubbel en druk goed aan.

  

• Bedek met plakjes speck,

  

• snijd het in de helft aan de korte kant

  

• en snijd dan stroken langs de lange kant.

  

• Neem elke strip en draai deze,

  

• plaats de twisters op de bakplaat,

  

• bestrijk elke stok met geklopt eigeel,

  

• bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten.

  

• Wanneer de Hartige bladerdeeg twisters met speck en courgette klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.