Gestoomde asperges zijn een smakelijk bijgerecht en typisch voor de lente, perfect om te serveren met klassieke eieren of om andere hoofdgerechten te begeleiden. Ze zijn binnen een paar minuten klaar en zijn heerlijk. Gestoomde asperges kunnen, nadat je ze hebt gekookt, ook worden gebruikt om hartige taarten te bereiden. Je kunt zowel groene asperges als witte asperges gebruiken en ze koken in een pan met behulp van de speciale stoommand, of in de stoomkoker, magnetron, of zelfs in de snelkookpan. De kooktijd van gestoomde asperges varieert afhankelijk van hoe dik de asperges zijn en ook van de kookmethode die je gebruikt. Als je witte asperges gaat stomen, moet je ze eerst goed schoonmaken omdat ze, in tegenstelling tot groene asperges, eerst moeten worden geschild om het harde en vezelige buitenste deel te verwijderen. Voor het bereiden van gestoomde groene asperges hoef je alleen het harde, witte uiteinde te verwijderen en ze goed te wassen. Gebruik verse asperges en om ze te herkennen, buig ze dicht bij de top; als ze krom blijven en gebogen zijn, zijn de asperges niet vers en zullen ze veel meer vezels bevatten. Naast stoomkoken raad ik je aan om ook de gekookte asperges, asperges in de pan, asperges in folie of GEGRILDE ASPERGES te proberen. Bekijk ook al mijn RECEPTEN MET ASPERGES. Je vindt er veel ideeën om hoofdgerechten met asperges te bereiden, evenals tweede gerechten en voorgerechten. Laten we nu eens kijken hoe je gestoomde asperges kookt en de kooktijd bekijkt. Laat het me weten als je ze probeert. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen: