Gehaaktrol met tonijnsaus is een fris hoofdgerecht, perfect voor warme zomerdagen. U bereidt het van tevoren en het is ook ideaal om mee te nemen naar het werk voor de lunchpauze. U kunt de gehaktrol in de oven of in een airfryer bereiden en, eenmaal gaar en afgekoeld, in plakjes snijden en serveren met de tonijnsaus. Als u het van tevoren bereidt, raad ik aan de tonijnsaus apart in een kom te bewaren en pas bij het serveren toe te voegen, zodat het niet uitdroogt. Laten we nu kijken hoe we de gehaktrol met tonijnsaus maken en laat me weten als je het probeert. Barbara

Hier zijn nog wat smakelijke ideeën die ik aanbeveel om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om de gehaktrol met tonijnsaus te bereiden

600 g gemalen rundvlees
1 ei
1 aardappel
q.b. peterselie
2 eetlepels paneermeel
2 eieren
Half citroen
200 g tonijn
20 g kappertjes

Hoe de gehaktrol met tonijnsaus te bereiden

Laten we beginnen met de gehaktrol met tonijnsaus te bereiden. Doe het gemalen vlees en het ei in een kom en breek het vervolgens met een vork,
voeg de gehakte peterselie toe,
een gekookte en geperste aardappel en meng deze goed met het vlees.
Voeg het paneermeel toe en meng zodat het goed met het vlees mengt,
leg daarna het vlees op een vel bakpapier en vorm het tot een gehaktrol,
sluit het goed zodat het goed compacteert en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
Neem de gehaktrol uit de koelkast, bestrooi deze met paneermeel en leg hem in de bakvorm,
voeg een beetje olie toe en bak in de airfryer op 190 °C gedurende 30 minuten, of in een voorverwarmde statische oven op 180 °C gedurende 45 minuten. Haal, eenmaal gaar, de bakvorm uit de oven en laat afkoelen voordat u het in plakjes snijdt.
Bereid nu de saus. Doe de eieren in een pan met water, zet het op het vuur en kook 7 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken. Haal, zodra de eieren gaar zijn, ze uit het vuur en koel ze af onder koud water; zo kunnen ze door de temperatuurschok gemakkelijk worden gepeld.
Pers het sap van de citroen uit,
pel de eieren
en snijd ze in stukjes, doe ze in de blender,
voeg de kappertjes toe,
de tonijn
en het citroensap,
mix tot je een gladde en romige tonijnsaus hebt. Als je de saus zachter wilt hebben, voeg dan een beetje meer citroensap of een eetlepel mayonaise toe.
Als de gehaktrol goed koud is, snijd hem in dunne plakjes en serveer met de tonijnsaus. Als je wilt, kun je gehakte peterselie of citroenschil toevoegen.