Pasta erwten en champignons een hoofdgerecht eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, zelfs de meest speciale. De pasta met champignons en erwten is romig dankzij de room die het nog smaakvoller maakt, je kunt ook lactosevrije room gebruiken als je misschien een intolerantieprobleem hebt. Om de pasta room champignons en erwten te bereiden, kun je korte pasta gebruiken zoals ik deed of tagliatelle, dit is een hoofdgerecht dat veel werd gebruikt in de jaren 80 en met dezelfde saus werden ook tortellini geserveerd. Laten we nu eens kijken hoe we de pasta erwten en champignons maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Hier zijn nog enkele smaakvolle recepten die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de pasta erwten en champignons

320 g pasta
300 g champignon champignons
1 teentje knoflook
q.b. peterselie
q.b. zout
q.b. extra vergine olijfolie
100 g diepvrieserwten
100 g kookroom

Gereedschappen

Peterselie hakker

Hoe de pasta erwten en champignons te bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de Pasta erwten en champignons, reinig de champignons, verwijder eventueel aarde en was ze snel onder stromend water, snijd ze vervolgens in plakjes of in kleine stukjes,
Giet in een grote pan wat extra vergine olijfolie, het teentje knoflook doorboord met een tandenstoker zodat je het gemakkelijk kunt vinden als het tijd is om het te verwijderen, laat het een paar minuten op smaak komen en voeg de diepvrieserwten toe,
en de eerder gesneden champignons, zet op het vuur en laat 15 minuten koken, af en toe roeren. ondertussen zet je ook een pan met water op het vuur om de pasta te koken, wanneer het kookt, zout en giet de pasta erin, al dente koken.
Verwijder na het koken het teentje knoflook uit de pan met de champignons en erwten,
voeg een snufje zout en gehakte peterselie toe.
Wanneer de pasta klaar is, giet deze in de pan met de saus,
voeg de kookroom toe,
meng goed en voeg kookwater van de pasta toe om goed te mengen, meng de pasta goed tot deze gaar is, voeg een snufje gehakte peterselie toe en
serveer de Pasta erwten en champignons heet en voeg indien gewenst een snufje geraspte kaas toe.