Kalkoenscaloppine met citroen, een heerlijk en eenvoudig hoofdgerecht dat in enkele minuten klaar is met slechts enkele goedkope ingrediënten. De citroenscaloppine is een gerecht uit de Italiaanse traditie dat je kunt maken zoals ik deed met kalkoensneetjes, maar je kunt ook andere soorten vlees gebruiken zoals kipfilet, kalfsneetjes of rundvlees. De vleesscaloppine zijn een gerecht dat je lunch of diner vaak zal redden omdat je ze op zoveel verschillende manieren kunt maken. Laten we nu bekijken hoe we de kalkoenscaloppine met citroen maken en laat me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog enkele smakelijke recepten die ik je aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om kalkoenscaloppine met citroen te bereiden
- 4 plakken kalkoen
- 2 citroenen
- takjes rozemarijn
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 30 g boter
- naar smaak bloem
Hoe kalkoenscaloppine met citroen te bereiden
Begin met het bereiden van de Kalkoenscaloppine met citroen, pers 1 citroen uit en bewaar het sap,
Haal de kalkoensneetjes aan beide zijden door de bloem en verwijder vervolgens de overtollige bloem.
Giet boter in een pan en voeg ook een scheutje extra vergine olijfolie toe,
en de takjes rozemarijn.
Als de boter gesmolten is, leg dan de eerder bebloemde kalkoensneetjes erin en laat ze goed aan beide zijden bakken.
Breng op smaak met zout,
blus af met het citroensap,
en voeg de geraspte schil van de tweede citroen toe, laat het goed intrekken en kook verder.
Serveer de kalkoenscaloppine met citroen warm en met de saus.
Hoe bewaar je kalkoenscaloppine met citroen
Zij kunnen 2/3 dagen in de koelkast worden bewaard, daarna kun je ze gewoon opnieuw opwarmen en indien de saus te dik is, verdun deze met een scheutje water of groentebouillon
