Met tonijn gevulde citroenen zijn een heerlijk voorgerecht, gemakkelijk te maken en ze kunnen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren. De citroenen gevuld met tonijnsaus gemaakt met gekookte eieren zijn ook geschikt om te serveren op een buffet of bij een verfijnd aperitief. De pulp van de citroen die je krijgt wanneer je ze uitholt, kun je gebruiken om een CITROENSORBET, de citroengelei en ook veel CITROENZOETIGHEDEN te bereiden. Met tonijncrème gevulde citroenen kun je ook maken met een tonijnsaus gemaakt met mayonaise en als je het lekker vindt, kun je de Philadelphia vervangen door ricotta. De tonijnsaus die je overhoudt, kun je gebruiken als broodbeleg, om pasta mee te maken of om veel andere voorgerechten te bereiden. Laten we nu kijken hoe we de met tonijn gevulde citroenen maken en als je ze uitprobeert, laat het me weten. Barbara

Hier zijn nog wat lekkere recepten die ik aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Fornell
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de Met tonijn gevulde citroenen

4 citroenen
2 eieren
200 g tonijn in olie
20 g kappertjes
naar smaak citroensap
100 g Philadelphia
naar smaak peterselie (optioneel)

Gereedschappen

Blender

Hoe bereid je de Met tonijn gevulde citroenen

We beginnen met het bereiden van de Met tonijn gevulde citroenen, kook de eieren 7 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken, laat ze vervolgens onder koud water schrikken en laat ze hard worden, pel ze daarna.
Snijd de citroen en pers het sap van een halve uit.
Doe de in stukken gesneden eieren in de blenderbeker,
de kappertjes,
de tonijn
en het citroensap,
mix afwisselend enkele minuten tot een gladde crème ontstaat.
Doe de roomkaas in een kom en werk deze met een vork,
Voeg beetje bij beetje de tonijnsaus toe en meng het goed door elkaar.
Doe de crème in een spuitzak en zet het in de koelkast.
Snijd de citroenen doormidden, snijd rondom om de pulp los te maken,
hol ze goed uit met een theelepel en bewaar de pulp en het sap in een kom.
Neem de spuitzak met de tonijnsaus en vul de citroenen,
als je wilt, kun je decoreren met een peterselieblaadje,
Serveer ze meteen, of bewaar ze in de koelkast tot het moment van serveren.