Zoete bladerdeegmandjes met banketbakkersroom en bessen: een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is. Ik heb bessen toegevoegd, maar je kunt variëren en het fruit toevoegen dat je het liefst hebt, afhankelijk van het seizoen. Deze kleine gebakjes met gebakken banketbakkersroom zijn heerlijk en perfect als dessert of voor een smakelijke snack of ontbijt. Als je een buffet wilt serveren, kun je ook de BLADERDEEGMAND MET APPELEN EN ROZIJNEN maken, die net zo lekker en smakelijk is. Laten we nu kijken hoe we de zoete bladerdeegmandjes maken en laat me weten als je ze probeert. Barbara

Hier zijn nog enkele smakelijke recepten die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van zoete bladerdeegmandjes

1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
100 g bosbessen
100 frambozen
q.b. amandelschaafsel
q.b. poedersuiker
2 eidooiers
70 g suiker
20 g maïszetmeel
250 ml melk
1 citroen (onbehandeld)

Hoe maak je zoete bladerdeegmandjes

Laten we beginnen met het bereiden van de zoete bladerdeegmandjes. Allereerst bereid je de banketbakkersroom, giet de eidooiers in een pan, voeg de suiker toe en klop met de garde tot een bleek mengsel.
Voeg de maïszetmeel toe en meng het goed zodat er geen klontjes zijn,
voeg de melk in twee keer toe en meng het met de rest van de ingrediënten.
Voeg de geraspte schil van de onbehandelde citroen toe,
zet het op het vuur en laat het indikken, terwijl je voortdurend roert zodat het niet aanbrandt en mooi glad blijft. Houd het op kamertemperatuur.
Neem het bladerdeeg, houd de lange kant naar je toe en snijd het in 6 rechthoeken.
Maak op elke rechthoek L-vormige sneden zoals op de foto, waarbij je twee hoeken ongeveer 2 cm aan elke kant intact laat,
neem de rechter flap en breng deze naar de tegenovergestelde kant, je moet het een paar millimeter overlappen en doe hetzelfde met de linkerkant.
Leg in het midden van elke rechthoek wat banketbakkersroom en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Na het bakken haal je de gebakjes uit de oven, vul ze met banketbakkersroom, voeg de bosbessen toe,
de frambozen
en wat amandelschaafsel,
bestrooi met poedersuiker
en serveer.