Lasagnebuideltjes met ragù zijn eenpersoonslasagnes en zijn ook perfect om te serveren voor een staande lunch of diner, bijvoorbeeld als je een aperitiefavond of een feestje met een buffet organiseert. De gevulde lasagne buideltjes zijn gemakkelijk te maken, je hoeft alleen maar verse pasta uit de supermarkt te gebruiken en deze enkele seconden in warm water te laten weken om het zachter te maken. Deze stap zorgt ervoor dat de verse pasta niet breekt wanneer je het in de muffinvorm plaatst om de lasagnebakjes te maken die je vervolgens gaat vullen. De verse pastabuideltjes kun je ook op andere manieren vullen en niet alleen met ragù, zoals ik heb gedaan, zodat je ieders smaak kunt bevredigen. De lasagnebakjes kun je van tevoren bereiden, waarbij je kunt kiezen of je ze eerst kookt en dan opwarmt bij het serveren, of je kunt ze bereiden en in de koelkast bewaren om ze vlak voor het serveren te koken. Als je van lasagne met ragù houdt, probeer dan ook de lasagnerolletjes met ragù, lekker en gemakkelijk te maken. Laten we nu eens kijken hoe je de lasagnebuideltjes met ragù maakt en laat het me weten als je ze probeert. Barbara

Hier zijn nog een paar heerlijke recepten die ik je aanbeveel om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van lasagnebuideltjes

6 dunne eierlasagne
naar smaak ragù
100 g mozzarella voor pizza (of andere smeltkaas)
50 g boter
40 g bloem type 00
500 ml melk
naar smaak zout
naar smaak nootmuskaat

Gereedschap

Muffinvorm

Hoe lasagnebuideltjes te bereiden

We beginnen met het bereiden van de Lasagnebuideltjes met ragù. Maak eerst de ragù klaar, ik heb een erg eenvoudige ragù gebruikt, maar je kunt uiteraard je eigen vertrouwde ragù gebruiken.
Maak vervolgens de bechamelsaus, laat de boter smelten
voeg de bloem toe en roer tot een homogeen mengsel,
voeg de melk beetje bij beetje toe en laat het opnemen met behulp van een garde,
voeg zout en nootmuskaat toe,
zet op het vuur en breng aan de kook, je zult zien dat de bechamel dikker wordt.
Neem de vellen verse pasta en snijd ze doormidden,
verzacht ze in warm water.
plaats in de muffinvorm twee lagen pasta, overlappend.
Vul nu elke buideltje met wat bechamel
blokjes kaas
en ragù, meng om alle ingrediënten te combineren
en voeg nog een paar blokjes mozzarella toe.
Sluit de buideltjes met het deeg dat aan de buitenkant overblijft
en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten. Serveer de lasagnebuideltjes met ragù goed warm