Pompoen flan een heerlijk hoofdgerecht dat gemakkelijk te maken is, boordevol smaak en perfect voor speciale gelegenheden. De pompoenflan met ham en champignons wordt bereid met rauwe pompoen, het is echt eenvoudig en snel te maken, ik heb champignons gebruikt maar je kunt ook gemengde, verse of diepgevroren paddenstoelen gebruiken. Als je het lekker vindt en het handiger is, vooral als je gasten hebt, kun je een eenpersoons pompoenflan maken in soufflévormpjes. Als je ook een pompoenliefhebber bent, raad ik je aan om te kijken naar RECEPTEN MET POMPOEN en ook 10 LICHTE RECEPTEN MET POMPOEN. Nu gaan we kijken hoe je de pompoenflan maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Hier zijn nog meer smakelijke recepten met pompoen die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om de pompoenflan te bereiden

600 g pompoen
150 g gekookte ham
250 g mozzarella voor pizza
500 g champignons
2 teentjes knoflook
q.b. peterselie
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout
q.b. geraspte kaas (optioneel)

Hoe de pompoenflan te bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de pompoenflan, maak de champignons schoon, was ze snel onder stromend water en snijd ze in plakjes of kleine stukjes, doe ze dan in een pan,
voeg extra vergine olijfolie toe
de knoflook aan een tandenstoker zodat je na het koken de knoflook gemakkelijk kunt vinden,
voeg peterselie toe en kook gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
snijd de pompoen, verwijder de zaden en de binnendraden, schil de schil
en snijd het in dunne plakjes.
Leg nu de pompoenplakjes op de bakplaat,
voeg wat olie toe,
een snufje zout,
de plakken gekookte ham
de mozzarella in blokjes
en de champignons die eerder zijn gekookt.
Nu je de eerste laag hebt gemaakt, bedek met meer pompoenplakjes en ga verder met het vullen van de pompoentaart zoals eerder, maak de lagen tot de bakplaat vol is.
De laatste laag is met ham, mozzarella en champignons.
Voeg dan een scheutje extra vergine olijfolie toe en als je wilt wat geraspte kaas.
Laat koken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten. Wanneer de pompoenflan gaar is, haal hem dan uit de oven, laat hem even rusten en serveer hem dan.