Gebacken tonijnballetjes als een heerlijk hoofdgerecht, eenvoudig te maken en ook licht, ze zijn niet gefrituurd, ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen. Deze tonijn- en ricottaballetjes uit de oven zijn zonder aardappelen en bereid je in zeer korte tijd. Voor een perfecte garing raad ik aan om de tonijnballetjes een beetje plat te drukken voordat je ze kookt en op de bakplaat legt. Ze zijn heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur. Ze zijn ook perfect om te serveren op een buffet of om te begeleiden bij een lekker aperitief. Als je de gefrituurde versie zoekt, raad ik je aan om de TONIJN- EN RICOTTABALLETJES te proberen. Laten we nu kijken hoe we de Gebacken tonijnballetjes bereiden en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Hier zijn nog enkele smakelijke recepten met tonijn die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten om Gebakken Tonijnballetjes voor te bereiden

120 g tonijn in olie
150 g meel
200 g ricotta
1 ei
1 snufje zout
1 snufje peper
q.b. paneermeel
q.b. extra vierge olijfolie
q.b. gehakte peterselie

Gereedschappen

Oliespuit
Hakmolen

Hoe Gebakken Tonijnballetjes te bereiden

We beginnen met het bereiden van de gebakken tonijn- en ricottaballetjes, verwijder de overtollige olie uit de tonijn, giet de tonijn dan in een kom,
voeg de ricotta toe,
het ei,
een snufje zout,
en peper
en wat gehakte peterselie.
Mix alles goed tot je een homogeen en romig mengsel krijgt,
voeg dan het meel toe en laat het opnemen, je zult zien dat je een stevig mengsel krijgt. Als het mengsel te zacht is, voeg dan een eetlepel paneermeel toe dat het vocht van de ricotta absorbeert.
Maak je handen nat en vorm de balletjes
en wentel ze in het paneermeel terwijl je ze bereidt
leg ze dan op de bakplaat,
spray extra vierge olijfolie met de spuit. Bak de Gebacken tonijnballetjes in een al voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten, draai de balletjes halverwege de kooktijd om, op deze manier krijg je een mooie gouden en knapperige korst aan beide zijden.
Wanneer de gebakken tonijn- en ricottaballetjes klaar zijn, haal ze uit de oven, voeg een snufje zout toe en serveer ze warm of op kamertemperatuur.