Hoe maak je de Tonijn en Ricotta Balletjes

• We beginnen met het bereiden van de tonijn en ricotta balletjes, verwijder de olie van de tonijn en doe deze in een kom, voeg

  

• de ricotta toe,

  

• het ei,

  

• een snufje zout

  

• en peper toe.

  

• Was de peterselie, maak hem schoon, hak de blaadjes fijn en voeg ze toe aan de kom.

  

• Roer goed totdat je een homogeen mengsel krijgt,

  

• voeg de bloem toe en meng deze met de overige ingrediënten,

  

• je zult zien dat je een stevig mengsel krijgt. Mocht het mengsel te zacht zijn, voeg dan een eetlepel paneermeel toe om het vocht van de ricotta op te nemen.

  

• Neem met je handen een deel van het mengsel ter grootte van een walnoot en vorm de balletjes, die je vervolgens door het paneermeel haalt.

  

• Giet de arachideolie in een pan, of gebruik de friteuse, breng op een temperatuur geschikt voor frituren van ongeveer 180°C en voeg de balletjes toe,

  

• gebruik een vork of tang om de balletjes vaak te draaien, zodat ze gelijkmatig goudbruin worden en niet te veel olie opnemen.

  

• Wanneer ze gaar zijn, laat ze uitlekken uit de olie

  

• en leg ze op keukenpapier, laat ze uitlekken van de overtollige olie, terwijl je doorgaat met het bakken van de andere balletjes.

  

• Wanneer je alle balletjes met ricotta en tonijn hebt gebakken, voeg zout toe en serveer ze warm of op kamertemperatuur