Geglaceerde venkel in de magnetron is een geurige en heerlijke bijgerecht, perfect om zowel vis als vlees te begeleiden. De gouden korst en de zoetheid van de venkel passen perfect bij vele gerechten en zijn ideaal voor het herfst- en winterseizoen.
Slechts een paar eenvoudige stappen zijn voldoende voor een bijgerecht dat anders is dan gebruikelijk en dat iedereen lekker zal vinden. De snelle kookstap in kokend water maakt ze heerlijk zacht, waarna we ze krokant en met een WOW-smaak maken.
Met dit recept bereiden we ze in een paar minuten. Ontdek meteen hoe ze te maken.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken, Fornuis, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
- Stroom 242,58 (Kcal)
- Koolhydraten 16,15 (g) waarvan suikers 4,70 (g)
- Eiwitten 10,12 (g)
- Vet 14,66 (g) waarvan verzadigd 4,49 (g)waarvan onverzadigd 2,03 (g)
- Vezels 6,81 (g)
- Natrium 1.179,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor geglaceerde venkel in de magnetron
- 2 venkel
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap
Wat je nodig hebt om geglaceerde venkel in de magnetron te bereiden
- 1 Crispschaal crispschaal
- 1 Magnetron Magnetron
- 1 Pan pan
Stappen voor geglaceerde venkel in de magnetron
Was de venkel, verwijder het uiteinde en de stengel en snijd ze in 8 stukken. Doe ze in een pan met koud water en zet op het vuur. Laat koken gedurende ongeveer 8 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Dit maakt ze mooi zacht.
Zodra ze zijn uitgelekt, leggen we ze op de crispschaal, waarbij we proberen ze in één laag te leggen.
Bestrooi ze allemaal met de Parmezaanse kaas, en vervolgens met het paneermeel.
Breng op smaak met zout en peper en maak af met de extra vergine olijfolie.
Kook in de magnetron in gecombineerde modus 650w + grill (of crispsmodus) gedurende ongeveer 8 minuten. Ze zullen krokant en heerlijk zijn. Ik raad aan ze goed warm te serveren.
Tips en opmerkingen
Dit bijgerecht is echt lekker en indrukwekkend, je kunt het gebruiken om zowel vis- als vleesgerechten te begeleiden, of om je salades of vegetarische gerechten te verrijken.
Om de bereiding te versnellen, kun je het kookproces van tevoren uitvoeren, of het volledig weglaten. In dat laatste geval zullen de venkels minder zacht zijn en hebben ze een paar minuten extra kooktijd nodig.
Ze blijven 3 of 4 dagen goed in een luchtdichte container in de koelkast.
Ze blijven 3 of 4 dagen goed in een luchtdichte container in de koelkast.
