Gepanneerde varkensrolletjes zijn gemakkelijk te maken, heerlijk en dankzij de paneerlaag blijven ze zacht en sappig. De varkensrolletjes worden in de oven gebakken, maar je kunt ze ook in een airfryer bereiden voor een altijd krokante korst. De varkensrolletjes met capocollo zijn smaakvol en de capocollo zorgt voor zachtheid in de rolletjes. Ik heb ze als spiesjes bereid, maar als je wilt kun je ze ook afzonderlijk maken en vastzetten met een prikker of een tandenstoker. Zorg ervoor dat je ze dicht bij elkaar houdt zodat de kaas er niet uitloopt. Mocht het toch gebeuren, kun je het gewoon met een lepel opvangen en opnieuw op de rolletjes leggen. Meestal serveer ik 2 rolletjes per persoon, maar ik maak er altijd een paar extra omdat iedereen er dol op is en graag een tweede portie wil. Laten we nu kijken hoe we de gepaneerde varkensrolletjes maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog een paar heerlijke ideeën met varkensvlees:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Gepanneerde Varkensrolletjes
- 9 plakjes varkenslende
- 9 plakjes capocollo
- q.b. kaas met smeltpunt (scamorza, provola, mozzarella voor pizza)
- 3 eetlepels paneermeel
- q.b. peterselie
- Een halve teen knoflook
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Hoe maak je Gepanneerde Varkensrolletjes
Laten we beginnen met het bereiden van de Gepanneerde Varkensrolletjes, klop de plakjes varkenslende plat met een vleeshamer om ze dun te maken,
leg op elk plakje lende een plakje capocollo
een stukje kaas
en rol op.
Giet het paneermeel op een bord, voeg wat gehakte peterselie toe
de geperste of fijngehakte knoflook,
een snufje zout en meng goed.
Haal nu de rolletjes door het gekruide paneermeel
en steek ze op de satéprikker, ik heb er 3 rolletjes per spiesje gestoken.
Olie de bakplaat in, leg de rolletjes erop en voeg een scheutje olie toe
en een snufje zout.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten, serveer de Gepanneerde Varkensrolletjes goed warm en voeg eventueel de baksaus toe.
Hoe bewaar je de Varkensrolletjes
Je bewaart ze in de koelkast gedurende 2/3 dagen of je kunt ze ook in de vriezer bewaren. Als je ze rauw invriest, vergeet dan niet dat het vlees vers moet zijn en nooit eerder ingevroren.
