Gevulde paprika’s met rijst een heerlijk eenpansgerecht dat zowel warm als op kamertemperatuur geweldig smaakt. De gevulde paprika’s uit de oven zijn eenvoudig en smakelijk. Ik heb ook tonijn en olijven toegevoegd om ze nog lekkerder te maken. Voor het bereiden van de gevulde paprika’s met rijst en tonijn heb ik puntige paprika’s gebruikt, maar uiteraard kunt u de traditionele paprika’s of zelfs de friggitelli gebruiken, welke u maar wilt of beschikbaar heeft. Als u van paprika’s houdt, raad ik u aan om ook andere Recepten met paprika’s te bekijken. Laten we nu kijken hoe je de gevulde paprika’s met rijst maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog meer lekkere recepten met paprika’s:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de gevulde paprika’s met rijst te bereiden
- 2 paprika's
- 200 g Vialone Nano rijst
- 120 g tonijn in olie
- 20 g Taggiasche olijven
- 100 g kaas met smeltende textuur (mozzarella, scamorza of provola)
- q.b. peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. paneermeel
Hoe maak je de gevulde paprika’s met rijst
We beginnen met het bereiden van de gevulde paprika’s met rijst, giet wat water in een pan, zet het op het vuur en zodra het begint te koken, voeg zout toe, voeg de rijst toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar zorg dat het al dente is, giet het daarna af en laat het afkoelen.
Snijd de kaas in blokjes en voeg deze toe aan de kom met de afgekoelde rijst, voeg ook de uitgelekte tonijn, Taggiasche olijven, wat gehakte peterselie en olijfolie toe en meng goed.
Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, was ze onder stromend water en verwijder de zaden en witte aderen. Zet de oven op 180°C ventilatorstand zodat deze kan opwarmen.
Vet een bakplaat in, plaats de paprika’s erop en vul ze met de eerder bereide rijst, bestrooi rijkelijk met paneermeel en voeg wat extra vergine olijfolie toe. Zodra de oven heet is, bak de bakplaat ongeveer 20 minuten, ze moeten goudbruin worden en een krokant laagje hebben.
Wanneer de gevulde paprika’s met rijst en tonijn klaar zijn, laat ze even afkoelen en serveer ze warm of op kamertemperatuur.
