Lasagne met pane carasau en groenten een makkelijk en smaakvol hoofdgerecht, pane carasau is een uitstekende vervanging voor de traditionele lasagnebladen en neemt de smaak van de saus en groenten heel goed op. Lasagne met pane carasau en groenten heeft een zeer delicate smaak en is licht en snel te bereiden. Ik heb het bereid met alle groenten die ik in huis had, maar je kunt het ook met slechts één soort groente bereiden, bijvoorbeeld met radicchio, paddenstoelen, artisjokken of asperges. Kortom, je kunt de klassieke lasagnepasta vervangen en een fantastisch gerecht creëren. Als je het bereidt met een sojamelk bechamelsaus, is het ook perfect voor veganisten. Laten we nu kijken hoe we lasagne met pane carasau kunnen maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Hier zijn nog meer smakelijke recepten om heerlijke lasagnerecepten te ontdekken:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om lasagne met pane carasau en groenten te bereiden

1 rode ui van Tropea
10 cherrytomaatjes
1 paprika
1 courgette
50 g Taggiasche olijven
1 theelepel drievoudige tomatenpuree
q.b. extra vierge olijfolie
q.b. zout
100 ml water
q.b. peterselie
q.b. scamorza (of provolone)
80 g boter
80 g bloem 00
1 l melk
q.b. zout
q.b. nootmuskaat

Hoe lasagne met pane carasau en groenten te bereiden

Begin met het bereiden van de Lasagne met pane carasau en groenten, maak de groenten schoon en snijd ze in stukjes, de ui,
de paprika in reepjes,
de cherrytomaatjes in vier stukken,
de courgettes eerst in de lengte doormidden snijden en dan in stukjes.
Giet alle groenten in een grote pan en voeg de Taggiasche olijven toe,
en de drievoudige tomatenpuree.
Sluit af met een scheutje extra vierge olijfolie,
gehakte peterselie,
een snufje zout
en met wat water, zet op het vuur en laat 15 minuten koken, af en toe roeren.
Ondertussen dat de groenten koken, bereid de bechamelsaus, giet de boter in de pan en laat smelten,
als het gesmolten is, voeg de bloem toe en laat het opnemen.
Voeg beetje bij beetje de melk toe om klontjes te voorkomen,
Als je een gladde bechamelsaus hebt gekregen, voeg dan het zout en de nootmuskaat toe.
Giet wat water in een kom, neem stukjes pane carasau en doop ze in het water,
leg ze vervolgens in de ovenschaal en vorm de eerste laag, maak je geen zorgen als stukken elkaar overlappen.
Voeg wat bechamelsaus toe,
en groenten
en scamorza.
Ga nu verder op deze manier en maak de lasagne af. De laatste laag zal pane carasau zijn, altijd in water gedoopt,
bechamelsaus,
groenten
en scamorza.
Bak gedurende 20 minuten in een statische oven die al is voorverwarmd op 180°C.