De suikervrije citroenpudding is een fris en licht dessert dat perfect is om te serveren aan het einde van een maaltijd of als een frisse snack. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je een dessert zonder suiker dat altijd in de smaak valt bij zowel jong als oud! Deze suikervrije citroenpudding is perfect als afsluiter van een vismaaltijd! Maar genoeg gepraat, ga de keuken in om het recept te proberen!

Als je van desserts met citroen houdt, probeer dan ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 3 Uren
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

62,46 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 62,46 (Kcal)
Koolhydraten 11,04 (g) waarvan suikers 3,98 (g)
Eiwitten 5,10 (g)
Vet 2,95 (g) waarvan verzadigd 1,85 (g)waarvan onverzadigd 1,07 (g)
Vezels 0,35 (g)
Natrium 0,20 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 91 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de suikervrije citroenpudding

500 ml melk
2 eetlepels stevia
16 g gelatineblaadjes
citroenschil (geraspt (eetbare schil))

Handige hulpmiddelen

Keukenweegschaal
Steelpan
Lepel
Rasp
Kom
Vorm
Voedselfolie
Dienblad stevig, om de vorm gemakkelijk te verplaatsen

Bereiding van de suikervrije citroenpudding

Begin met het in koud water weken van de gelatine in een kom en zet het opzij.
Giet ondertussen in een steelpan de melk, stevia en citroenschil, en roer.
Zet de steelpan op laag vuur en verwarm 3 minuten.
Na 3 minuten knijp je de gelatine goed uit (het zal nu goed geweekte zijn) en voeg je het toe aan de steelpan met melk, roer (terwijl het vuur aanblijft) gedurende 2 minuten (alleen de tijd die nodig is om de gelatine op te lossen), zet uit.
Plaats de siliconen vorm op een dienblad (dit helpt om het te verplaatsen zonder iets te morsen), vul de vorm met de nog warme melk (met deze hoeveelheden krijg je 6 ringvormige puddingen zoals de vorm die ik gebruik) totdat het op is.
Laat afkoelen op kamertemperatuur en als het afgekoeld is, dek de vorm af met voedselfolie en zet in de koelkast om minimaal 3 uur te rusten.
Na de rusttijd in de koelkast, ontvorm je voorzichtig de puddingen op elk dessertbordje en serveer je, je kunt het begeleiden met enkele verse muntblaadjes!
SUIKERVRIJE CITROENPUDDING
SUIKERVRIJE CITROENPUDDING
SUIKERVRIJE CITROENPUDDING