De suikervrije citroenpudding is een fris en licht dessert perfect om aan het einde van een maaltijd te serveren of als frisse tussendoortje. Met weinig en eenvoudige ingrediënten krijg je een dessert dat fris, suikervrij en geliefd is bij zowel jong als oud! Deze citroenpudding zonder suiker is perfect als afsluiting van een maaltijd met visgerechten! Maar genoeg gepraat, ga snel naar de keuken om het recept uit te proberen!
Als je van citroendesserts houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 62,46 (Kcal)
- Koolhydraten 11,04 (g) waarvan suikers 3,98 (g)
- Eiwitten 5,10 (g)
- Vet 2,95 (g) waarvan verzadigd 1,85 (g)waarvan onverzadigd 1,07 (g)
- Vezels 0,35 (g)
- Natrium 0,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 91 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor suikervrije citroenpudding
- 500 ml melk
- 2 eetlepels stevia
- 16 g gelatine blaadjes
- citroenschil (geraspt (eetbare schil))
Handige hulpmiddelen
- Voedselweegschaal
- Steelpan
- Lepel
- Rasp
- Kom
- Vorm
- Huishoudfolie
- Dienblad stevig om de vorm gemakkelijk te verplaatsen
Bereiding van suikervrije citroenpudding
Begin met het weken van de gelatine in een kom met koud water en zet deze opzij.
Ondertussen, giet de melk, de stevia en de citroenschil in een steelpan en roer.
Zet de steelpan op laag vuur en verwarm gedurende 3 minuten.
Na 3 minuten knijpt u de gelatine goed uit (het zal nu goed geweekt zijn) en voegt u het toe aan de pan met de melk, roer (terwijl het vuur nog aan staat) gedurende 2 minuten (net genoeg tijd om de gelatine te laten smelten), zet vervolgens uit.
Plaats de siliconenvorm op een dienblad (dit heb je nodig om het te verplaatsen zonder iets te knoeien), vul de vorm met de nog warme melk (met deze hoeveelheden krijg je 6 donuts zoals de vorm die ik gebruik) totdat het op is.
Laat afkoelen op kamertemperatuur en zodra het koel is, bedek de vorm met huishoudfolie en plaats het minstens 3 uur in de koelkast om te rusten.
Na de rusttijd in de koelkast, ontvorm voorzichtig de puddings op elk dessertbord en serveer, je kunt erbij serveren met wat verse muntblaadjes!
SUIKERVRIJE CITROENPUDDING
SUIKERVRIJE CITROENPUDDING
SUIKERVRIJE CITROENPUDDING
Tips
Als je de vorm met 6 donuts (gemiddelde grootte) niet wilt gebruiken, kun je 8 kleine siliconen vormpjes gebruiken.
Om de citroenpudding te serveren, kunt u porseleinen borden en kleine versierde lepeltjes gebruiken.
