Groenten spiesjes een bijgerecht eenvoudig en smakelijk, perfect om te grillen op de barbecue of op de grillplaat. De gegrilde groenten spiesjes zijn perfect als je een barbecue met vrienden of familie hebt georganiseerd, op deze manier kun je naast vlees ook groenten toevoegen en op een andere en smakelijke manier presenteren. Je kunt de koude groenten spiesjes ook serveren naast warme, ze zijn ook perfect om te begeleiden bij een zomerse aperitief, misschien begeleid door de HAM- EN MELOENSPIESJES. Ik raad je aan om ook al mijn recepten van SPIESJES voor elke smaak te bekijken, je zult zeker een ander recept vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe je groenten spiesjes maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Grill
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van groenten spiesjes

1 aubergine
1 gele paprika
1 rode paprika
1 courgette
1 rode ui uit Tropea
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout
q.b. peper
q.b. peterselie
Half teentje knoflook

Gereedschap

Grillplaat
Cocktailprikkers

Hoe groenten spiesjes bereiden

We beginnen met het bereiden van de groenten spiesjes, was de groenten en snijd de aubergine eerst in plakjes en snijd elk plakje in 4 delen, op elke spies heb ik twee stukken aubergine gedaan, maar je kunt het uiteraard aanpassen naar je smaak.
Snijd de courgette in schijfjes
Maak de paprika’s schoon, verwijder de draden en zaden en snijd ze in stukken.
Maak de Tropea ui schoon en snijd in stukken.
Nu alle groenten klaar zijn, kun je beginnen met het bereiden van de groenten spiesjes, neem de cocktailprikker voor spiesjes en rijg de groenten aan ik heb ui, gele paprika, aubergine, courgette, rode paprika, ui en dan weer gele paprika, aubergine, courgette, rode paprika en geëindigd met ui.
Het spreekt voor zich dat je de volgorde van de groenten op de prikker kunt variëren, ga door totdat alle spiesjes compleet zijn.
Maak de gearomatiseerde olie zo dat terwijl de spiesjes koken, ze nog meer smaak krijgen, giet in een kom veel olie,
zout,
peper,
gehakte peterselie
en de geperste knoflook
meng goed en laat marineren.
Verwarm de grillplaat of je barbecue, als de grillplaat goed heet is, plaats de spiesjes en laat ze 30 minuten koken terwijl je ze vaak draait.
De groenten moeten knapperig blijven maar gaar zijn
Als het koken klaar is, leg je de groenten spiesjes op een serveerschaal en bestrooi ze met de gearomatiseerde olie die je eerder hebt bereid.
Serveer de groenten spiesjes warm of op kamertemperatuur.