Gnocchi met courgette en ham, een heerlijk hoofdgerecht dat eenvoudig en snel te bereiden is met slechts enkele ingrediënten. Je kunt de gnocchi zelf maken of kant-en-klaar kopen in de supermarkt. De romige aardappelgnocchi zijn perfect als je geen idee hebt wat je voor lunch of diner moet bereiden, en ze zijn ook ideaal voor kinderen. Laten we nu eens kijken hoe je gnocchi met courgette en ham maakt, en laat het me weten als je ze hebt geprobeerd. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Betaalbaar
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Kookplaat
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van Gnocchi met courgette en ham

500 g aardappelgnocchi
3 courgettes
1 teentje knoflook
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. peterselie
q.b. zout
100 g gekookte ham (een enkele plak)

Hoe Gnocchi met courgette en ham te bereiden

We beginnen met het bereiden van Gnocchi met courgette en ham. Was de courgettes en verwijder de uiteinden. Maak het teentje knoflook schoon en snijd het doormidden.
Giet wat extra vergine olijfolie en de knoflook in een pan.
Rasp de courgettes met een grove rasp, ik heb ze direct in de pan geraspt.
Voeg wat zout toe
en gehakte peterselie.
Laat 5 minuten koken, af en toe roeren en verwijder de knoflook als het gaar is.
Houd de helft van de geraspte courgette apart
de andere helft giet je in de beker van de staafmixer.
kook de gnocchi in gezouten kokend water, zodra ze aan de oppervlakte komen, haal ze eruit en bewaar ze in een kom.
Snijd de plak gekookte ham in blokjes
Giet een scheutje extra vergine olijfolie in de beker van de staafmixer
mix een paar minuten tot je een crème krijgt, voeg indien nodig een eetlepel kookwater van de gnocchi toe.
In de pan waarin je de courgettes hebt gekookt, voeg je een scheutje extra vergine olijfolie toe
voeg de blokjes gekookte ham toe
en de apart gehouden geraspte courgette.
Voeg vervolgens de eerder gekookte gnocchi toe
de courgettecrème
meng alles goed zodat het goed gemengd is, breng op smaak met zout indien nodig.
Serveer de gnocchi met courgette en ham zodra ze klaar en warm zijn.